Fragen mit dem Tag 'thai-cuisine'

Knorr macht einen günstigen funghi porcini Brühwürfel, obwohl es schwierig sein kann, legen Sie die Hände auf kurzfristig, da Sie AFAIK nur verkaufen Sie es direkt in bestimmte Märkte (vor allem Italien). ...
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Kann ich machen, süße Kartoffeln gegart?

Ich habe gehört, dass Kochen "bricht" Kohlenhydrate wie Stärke. Ich weiß auch, dass Stärke ist ein Komplexes Kohlenhydrat, das im wesentlichen aus einfachen Kohlenhydraten (Zucker). Kartoffeln enthalten viel Stärke, so Frage ich mich: gibt es eine Möglichkeit des Kochens Kartoffeln, brechen die Stärke nach unten und machen Sie süß? Natürlich bin ich nicht erwartet, um in der Lage sein, um Sie süß wie ein Bonbon, aber ich Frage mich, ob ich bekommen kann, eine gewisse Menge von süße aus Ihnen heraus. Ich Frage nur aus Neugier; ich habe keine bestimmt ...
21.03.2018, 03:14:36
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Verschüttete Pflanzenöl

Öl hatte, tropfte aus einer Flasche Pflanzenöl bekam auf dem Regal von meinem Küchenschrank. Habe ich es nicht bemerkt, dann setzen Sie ein-Fach auf die Oberseite, einige Monate später finde ich eine klebrige Sauerei unter dem tray. Ist das Botulismus-Risiko durch mögliche Sporen auf dem Regal mit öl unter einem Metall-Tablett? Ich habe nicht speichern, Knoblauch oder was es sonst noch so gibt. ...
19.05.2013, 23:28:46
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Kochen Elch-Fleisch

Heute werde ich immer über die 50 Pfund von frischem Elchfleisch. Ich vermute, es wird eine Auswahl verschiedener Schnitte. Was sind einige der Dinge zu beachten beim Kochen Elch? ...
21.11.2019, 15:09:15
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Werden Eier absorbieren den Geschmack von Brühe?

Machen Rührei durch Kochen Ihnen scheint der Letzte Schrei in diesen Tagen. Ich versuchte es mit gemischten Ergebnissen; es scheint ein bisschen ein Händchen. Ich würde gerne wissen, wenn ich eine andere Flüssigkeit als Wasser, wie Lager oder dashi, werden die Eier absorbieren den Geschmack von der Flüssigkeit? ...
01.02.2017, 20:32:08
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Warum tun meine mung-Bohnen von grün zu dunkelbraun in einem Reiskocher?

Ich benutze einen Reiskocher, wie unten angeführt, zu Kochen getrocknete mung-Bohnen und rote Bohnen (Adzuki-Bohnen) sowie Reis natürlich. Nach dem Kochen und Kochen, der Reiskocher schaltet zu einer stabilen warmen Temperaturen, die zum speichern der Inhalte für eine zweite Mahlzeit, ich nehme an, die Idee, dass Bakterien nicht wachsen leicht, wenn es zu heiß ist. Das scheint zu funktionieren für alle von Ihnen, außer, dass, während der Reis ist noch immer weiß, in den morgen-und die roten Bohnen noch rot, die mung-Bohnen dunkel-Braun in den morgen ...
22.02.2011, 13:59:11
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Tabasco-Geschmack, ohne Schmerzen?

Ich Liebe den starken Geschmack von buffalo wings, Tabasco, etc. Sind Capsaicinoide sind integraler Bestandteil dieses Aroma, oder kann die "Wärme" entfernt werden. Ich denke, ich bin nicht ein fan von meinem Mund verbrennen für erhebliche Zeiträume nach der Tat. Außerdem, meine SO allergisch auf Sie, und ich würde gerne in der Lage sein, um leckere tacos, die Sie bedenkenlos Essen kannst. ...
10.09.2014, 03:24:50
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Kokos-Joghurt zu dick

Ich habe versucht, machen eine cremige Kokos Joghurt in einem Inkubator. Zutaten: Wasser Kokosmilch-Pulver Kleine Menge von store-gekauft-Kokos Joghurt Die erste Zeit kam es zu Dünn. Das nächste mal habe ich verwendet: weniger Wasser, 1/4-1/2 TL xanthan (etwa 800ml Joghurt) erhöht und die Inkubationszeit. Das Ergebnis war viel zu dick, wie hart-set Gelee. Später einige wässrige Zeug von ihm getrennt (Molke, nehme ich an). Es war gut, als dessert, sondern komplett fehlte die textur war ich nach. Ich will nochmal versuchen, ...
08.02.2011, 11:46:56
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Mahlzeiten zu Kochen mit ein ganzes Huhn

Vor kurzem habe ich angefangen den Kauf lokal angebauten Hühner. Wenn es um den Kauf Huhn auf diese Weise, es scheint, meine einzige option ist zu kaufen ein ganzes Huhn. Jetzt weiss ich nur einen Weg, um zu Kochen, ein ganzes Huhn, und braten Sie die ganze Sache in den Ofen. Das ist völlig in Ordnung, aber ich möchte ein wenig Abwechslung. Kann mir jemand irgendwelche Vorschläge? Ich brauche nicht zu jeder Mahlzeit, umfassen das gesamte Huhn, natürlich, aber wenn ich koche etwas, das nur die Brüste verw ...
11.02.2013, 20:01:20
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Sourdough starter, die Entwicklung von Alkohol

Ich habe im Umgang mit meinen Sauerteig seit etwa 1-2 Monaten, als ich begonnen es von Grund auf mit nur Wasser und Mehl . In den letzten 2 Erfrischungen habe ich aufgenommen, etwas Honig, nur 1 Teelöffel, jedes mal zu liefern einige einfach-zu-digest Zucker zu meinem Sauerteig, ich glaube nicht, dass es zu viel auf der Grundlage der Mengen von Wasser und Mehl . Der wirkliche Unterschied ist, dass ich in der Vergangenheit verwendet haben, eine Schüssel, bedeckt mit einem nassen Stück Stoff, aber seit den letzten 2 Erf ...
30.04.2011, 09:08:30
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