Wie toast ganze Muskatnuss zu setzen im Kaffee?

Spielen mad scientist ein bisschen, ich habe versucht, einige gemahlene Muskatnuss in den Kaffee, und ich dachte wirklich, es schmeckte ordentlich, vor allem mit braunem Zucker. Ich denke es würde noch besser schmecken, wenn ich ganz Muskatnuss, geröstete/gebratene es ein wenig, und der Boden mit dem Kaffee-Bohnen. Da die Muskatnuss kommt ganz...nuts....wie kann ich brechen ein wenig chip ist es? Auch wie kann ich toast, ohne dass man eine ganze Pfanne schmutzig? Vielen Dank :)

+380
MrsBabers 12.06.2013, 13:36:48
38 Antworten

Ich habe bemerkt, dass oft bei der Verwendung von Rezepten aus den USA, die mais-Sirup, und ich Frage mich, was die beste alternative wäre, um in die UK?

Ich habe gehört, einige Leute sagen, dass golden Sirup vergleichbar ist, aber wenn es in der Küche (vor allem Backen) scheint es immer zu geben, eine klebrige / spießig textur, glaube ich, nicht gemeint ist, dort zu sein?

Irgendwelche Ideen?

+887
TMahajan 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe einige eingefroren rib-eye-steaks, die ich bin zuversichtlich, sengenden, während Sie eingefroren und dann bringen Sie bis zu der Temperatur im Ofen. Sie wiederum toll.

Aber ich habe auch kurze rippen, welche ich beabsichtige, anbraten und dann schmoren Sie Sie mit Gemüse und Wein für ein paar Stunden.

Ich bin nicht sicher, ob ich in der Lage zu versengen Sie von frozen. Ist die Form zu umständlich? Alle Sicherheits-Konferenzen?

Jede Beratung wäre toll

+878
narayana 18.02.2014, 16:54:36

"Lachs-Forelle" oder "Forelle Lachs"? Ich habe noch nie gehört, "Forelle Lachs", aber die Forellen und Lachse sind eng Verwandte Fische. Es sieht aus wie Lachs, Forelle , könnte nur ein anderer name für die Regenbogenforelle, also sollten Sie wahrscheinlich auf der Suche auf Forelle Rezepten anstelle von Lachs-Rezepte. "Forelle" in der Regel bezieht sich auf ein Süßwasserfisch, lebt in Seen und Bächen, wo "Lachs" in der Regel bezieht sich auf einen Salzwasser-Fisch, laichen in Süßwasser zu züchten. Kulinarisch gesehen, "die Forelle" ist ein kleiner Fisch mit weißem Fleisch, und "Lachs" ist größer, mit rosa Fleisch.

+848
Jabson Souza Barreto 03.06.2011, 07:42:34

Meinem Garten Ernte gerade mal die Hälfte schwarz, und dass es in Wasser einweichen. Ich schnell blanchiert ...dies wird stop-die Schwärzung Reaktion. Ich mache pesto morgen. NYT Kochen empfiehlt dem blanchieren wird das leuchtend grüne basilikum pesto, so hält es das endgültige Produkt sehr grün. Es wahr ist.

+847
Here to help 06.09.2019, 01:45:56

Solide Stücke aus einer Reifen avocado ist ein schwieriges Unterfangen (für mich jedenfalls). Was ist der beste Weg, um entfernen Sie die Schale und Grube ohne Ende mit einem Haufen von grünen Brei? Ich kann manchmal entfernen Sie die Schale, ohne zu viel Mühe, aber, die Grube gibt mir immer Kummer.

+830
user66970 10.12.2012, 05:34:40

Ich weiß nicht, welche Art von Kaffee Sie verwenden, aber ich denke, dass jeder Kaffee-Pulver speziell für espresso sollte in Ordnung sein, mindestens, mit zu beginnen. Aber, Bedenken Sie, dass die Kaffee-Qualität ist nicht der einzige Faktor, macht den guten espresso, es zählt eine Menge, aber es gibt viele andere Aspekte zu berücksichtigen.

  1. Die Vermischung. Nicht kaufen, Kaffeebohnen und mischen Sie Sie durch sich selbst, es sei denn, Sie haben eine gute Kaffeebohnen blender, weil Sie das Risiko nicht mischen, um die richtige Größe nicht einheitlich, und auch zum brennen von Kaffee.
  2. Frische zählt. Immer kaufen Kaffee geröstet, nicht mehr als drei Wochen vor.
  3. Wasser. Verwenden Sie gereinigtes Wasser, ohne Mineralien oder Vergiftung der Elemente. Die ideale Temperatur beträgt 90°C
  4. Menge. Verwenden Sie über 7 Gramm von blended-Kaffee-Bohnen. Druck garantieren richtiges Wasser fließen.
  5. Schalten Sie die espresso-Maschine. erste Tropfen fallen sollte in 5-10 Sekunden, und die Strömung sollte für 20-25 Sekunden bis zum erreichen einer Gesamtmenge von 25 ml (Creme enthalten) Kaffee.
  6. Sofort servieren.
+820
user2174771 01.07.2015, 03:53:12

Ich habe eine pin-Stil Fleischklopfer (bevor Sie cube oder marinade das Fleisch) sehr hilfreich sein, mit einem Schnitte, die sonst vielleicht beweisen "zu zäh".Dieses Modell ist auf Amazon.

screenshot

Einmal eingedrungen, die durch diese Art von tenderizer eine gute marinade (BIER) wird Wunder wirken auf diejenigen, die das Bindegewebe.

+778
user3645525 13.07.2018, 08:16:06

Der beste Weg den ich bisher gefunden habe (für die Saftherstellung) gerade gründlich drücken Sie die Stücke zwischen Daumen und Zeigefinger über den flachen Teil der Entsafter Rutsche, damit der Saft fließt hinunter die Rutsche und der Samen springt heraus für die Entfernung.

enter image description here

+742
Pam Dillard 19.04.2015, 15:35:18

Laut dem blog von Fox in der Küche, 1 Tasse Klebreis Mehl wiegt 204 Gramm, .45 Pfund. So 1 Pfund wäre 2.22 Tassen.

FYI, 204 Gramm/Tasse Maschen genau mit dem, was Bob ' s Red Mill sagt, auf seine Ernährung label für Klebreis-Mehl. So perfekt, als eine Angelegenheit von Tatsache, dass ich Frage mich, ob das ist, wo der blog oben aufgeführt hast es.

1

+720
Doug D 27.10.2012, 23:29:03

Ich kam in Was für einen Zweck erfüllt Kaffee servieren in einer Schokolade-Kuchen-Rezept? so eine ähnliche Frage würde ich einfach darum gebeten, zu Backen.

Suche das Rezept hat Sie es, würden nicht die Menge der Flüssigkeit (Kaffee, Buttermilch, öl und Eier) festen (Mehl, Zucker, und Kakao-Pulver) machen es zu einem sehr dünnen Teig? Es ist 4 1/3 Tassen Flüssigkeit plus 3 Eier 6 1/2 Tassen solide (wenn ich die Anzahl der Zucker als solid). Es scheint nur, wie viel Flüssigkeit / Feststoff. Vielleicht ist der Kaffee heiß, tut etwas?

+712
vardius 06.08.2017, 14:47:29

Nieren sind in der Regel gefunden in Huhn Beine-Teil. Gegessen habe ich Hähnchen aus vielen Orten und hatte nie Schwierigkeiten, den Nieren. Wenn Sie tatsächlich schneiden die Niere Abschnitt aus dem Bein, dann Sie nicht verlassen das ganze Bein.

+712
fredson 12.07.2017, 15:19:14

Verwenden Sie eine mittlere bis hohe direkte Hitze, bis Sie Aussehen, wie Sie Aussehen sollen.

+664
Plattersofyum 21.01.2011, 11:34:48

Erweitern Hanno Fietz' Antwort: ich bin damit einverstanden, dass das Geräusch, verursacht durch Kavitation.

Tut Befederung der Oberfläche verhindern Kavitation? Ich glaube nicht, dass es funktioniert, ich denke die Kavitation ist immer noch Auftritt.

Denken Sie daran, die Wand Strahlen aus reinem Wasserdampf, so dass, wenn Sie Tauchen Sie es in die Milch, bevor Sie es einschalten, der Dampf wird schnell kondensieren wieder in reines Wasser ohne "Luft" drin. Dieser Dampf Kollaps ist eine form von Kavitation.

Wie eine Flüssigkeit, Milch (wie Wasser) ist inkompressibel, also ohne Dämpfung der hohlraumbildungs-Energie übertragen wird, direkt in den Seiten des Behälters. Das ist der sound, den Sie hören werden, die hohlraumbildungs-Energie "Klingeln" aus den Seiten des Behälters.

Jedoch, durch das glätten der Oberfläche der Dampf erfassen einige Atmosphäre und stellen Sie es in der Milch als kleine Blasen. Ich denke, dass diese kleinen Bläschen wirken als Schock-absorber die Energie der Hohlraumbildung. Sie können immer noch hören, die Kavitation, es ist einfach viel mehr gedämpft, weil die Luftblasen absorbieren die meiste Energie. Je mehr du die Feder die Oberfläche, desto mehr Blasen eingeführt, die leiser der Kavitation Geräusch.

Hier ist eine demonstration der Kraft der Kavitation: https://www.youtube.com/watch?v=lj3x2U4CaEs

Ich sollte darauf hinweisen, dass dieses video stellt eine andere Art der Kavitation, aber es ist die gleiche Idee.

+624
downbreath 24.07.2018, 05:50:08

Dunkle Schokolade sollte ungesüßte Schokolade plus Zucker - diese Zutaten-Konto für die meisten der Masse. Ihre 40% Kakao bar ist deshalb 40g Schokolade 60g Zucker (Stabilisatoren oder Emulgatoren wie Soja-lecithin sollte vernachlässigbar sein Volumen, nur eine Spur Betrag, Prozentsatz Weise).

Also, wenn Sie 200 G der dunklen Schokolade, das wäre 80 G ungesüßte Schokolade und 120g Zucker... innerhalb einer angemessenen Reichweite von Ihrem Rezept. Vielleicht noch ein paar extra Gramm, da die Schokolade ist etwas weniger und der Zucker nicht haben, Maisstärke Hinzugefügt, wie Puderzucker in der Regel nicht (3 gew. -%, glaube ich). Da die ungesüßte Schokolade wird gehackt, ich nehme an, es wird geschmolzen im Prozess der Herstellung der Glasur - so könnte es nicht ändern, die textur zu viel, wenn die Vereisung war, gemischt mit heißer Schokolade sowieso.

In jedem Fall, um das Sahnehäubchen, Sie würde Schmelzen Sie die Schokolade und wenn es kühl genug ist (die textur wird sich ändern, wenn die butter schmilzt), mischen Sie es mit der Raumtemperatur butter, um eine Dicke sauce Schokolade - ein bisschen vergleichbar mit ganache, aber keine Sahne. Sie werden nicht in der Lage, um die butter mit dem Zucker, aber wahrscheinlich können Sie schlagen die ganze Schokolade/butter-Mischung (mit Vanille), bis es flauschigere. Oder beat, ein bisschen Kakaopulver in die butter (texturally, sollte es helfen, und das Gleichgewicht der etwas weniger Schokolade).

Natürlich, der Geschmack wird sein Profil unheimlich ähnlich, um Ihre Schokoladen-bar - einfach ein bisschen mehr Butter und mit einem Hauch von Vanille-Aroma, also nur diesen Weg, wenn Sie glücklich sind, dass die bar ' s Geschmack.

Alternativ, Sie könnten versuchen, mit halb so viel dunkle Schokolade, und die Verwendung einer Kombination von Puderzucker und Kakaopulver, die andere Hälfte von dem, was das Rezept fordert. Also, 100g dunkle Schokolade mit 60g Zucker und 50g Kakao-Pulver. Dies wird Ihnen ermöglichen, Creme die butter und Zucker für die Struktur und die zusätzlichen Feststoffe in der Kakao-Pulver sollte ausgewogen sein mit dem zusätzlichen Kakao-butter aus der geschmolzene dunkle Schokolade, so dass es nicht machen es zu steif. Diese könnten Sie etwas näher an Ihr original-Rezept, das arbeiten mit den Zutaten, die Sie haben.

+568
roadliu 03.05.2014, 09:34:19

wenn Ihr mit dem Zitronensaft, der sauren Aspekt dann können Sie mit 1/2 so viel Essig. Allerdings, wenn es für die Aromen, die ich ersetzen werde anderen Saft wie Limette oder orange. Manchmal Sie können auch Zitrone-Extrakt für Würze.

+545
natasha visotzky 03.08.2013, 23:52:15

Im Einzelhandel ist alles "eingepreist", was die gezielte Verbraucher bezahlen. Es gibt wenig Relevanz für Produktionskosten, um den endgültigen Preis

Die Kosten für die meisten Lebensmittel waren nicht für "wachsen", aber die Energie, für Düngemittel, Traktoren, Kommissionierung, Verarbeitung, Lagerung, Versand, etc. Ihre schließlich Preis ist vor allem die Kosten für Energie verwendet (direkt oder indirekt)

Für Fruchtsaft Sie zahlt vor allem für die Kommissionierung (Brennstoff), Verarbeitung (Strom für die Wasserförderung und-Reinigung, Strom an Laufenden Maschinen), Speicher (Strom), Transport (Treibstoff)

Cranberry-Saft ist deutlich teurer, zu wachsen und zu sich Holen, damit diese nicht zeigen, da ein anderer Preis

z.B. Apfel-Saft. Konzentrieren Sie sich gekauft US$1.500 bis US$2.000 pro Tonne. Rekonstituierte 1:5 bis 1:7. So ein Liter Apfelsaft kostet US$0.21 im besten Fall. Aber Sie kaufen es für US$2+ pro Liter!

+469
masterskay163 12.11.2012, 11:27:30

Sie könnten versuchen, Boden Fenchelsamen, oder auch Anis, aber Sie nicht ganz die gleiche Qualität. Sie wäre sicherlich erhöhen die Menge.

In Situationen wie dieser, muss ich darauf hinweisen: es ist nicht sinnvoll, um ein Gericht, wo Sie gezwungen sind, um Ersatz für die Zutat verleiht dem Gericht seine Identität. Stattdessen machen Sie etwas, wo Sie können beschäftigen die Sterne Zutat.

+460
user8938 30.12.2018, 15:15:53

Ich verwendet einen fairen Betrag von Kokosnussöl für ein Holz-Schneidebrett, war aber nicht sicher, der beste Weg, um es anzuwenden. Ich benutzte ein Messer in butter und folgte dann mit einem Papiertuch zu entfernen, einige der das überschüssige öl.

Gibt es einen besseren Weg, um es anzuwenden, beispielsweise mit einem separaten hölzernen Werkzeug, Mogelpackung oder sogar ein spray? Ich dachte, die Anwendung des öls mit einem Tuch aufsaugen würde zu viel von dem öl, so dass es verschwenderisch.

Auch nach der Anwendung das öl auf das Schneidebrett und warten einen Tag oder zwei, ist es eine gute Idee, es zu reinigen, wieder mit Wasser und Seife? Sonst, wie es scheint, wird es zu einem Chaos auf dem Küchenregal.

+458
fourtycent geidam 08.12.2016, 22:18:37

River Cottage Everyday

+449
DrugVetra 30.03.2012, 19:38:35

Wie etwa sprühen Sie einen feinen Nebel von Wasser aus einer Sprühflasche in die Pfanne, um im entscheidenden moment? (Denke wisk in der einen hand die Sprühflasche in der anderen hand, Herd auf lowish Hitze.) Ich denke, das hätte zwei positive Effekte:

1) eine kühlende Wirkung durch die Einführung einer niedrigeren Temperatur Komponente direkt und gleichmäßig in der Pfanne.

2) eine leichte Erhöhung der Hydratation der Zucker-Lösung und senkt damit den Siedepunkt und vorübergehend verzögern den Anstieg von Temperatur und caramelization.

Ich vermute, dass es mit einem spritz oder zwei, die Sie selbst kaufen würde ein wenig Zeit, um zu bewerten das Ergebnis und entfernen Sie die Hitze, wenn nötig.

+427
AngelArchitecture 04.10.2015, 17:18:35

Für mich die Französisch-drücken der Kaffee wird am einfachsten durch den Einbau eines unbedeutenden Stück Papier wie 1/2 einer Seite von einer Zeitung. Hinweis: Meine Methode hier wird davon ausgegangen, dass einige Kaffeesatz in den Ausguss ist nicht nur "nicht sehr schlecht", aber in diesem Fall ist es unvermeidlich.

Erstens, wenn die Herstellung des Kaffees: ich dump meine frisch-gemahlene Kaffeepulver in der Zeitung Stück. Dies hält alle die Gründe in einem Ort, minimiert Durcheinander, und macht für einen einfachen transfer in die potful von Wasser durch einfaches Falten oder Trichterbildung der Begründung in den Topf.

Zweitens, wenn es Zeit ist, reinigen Sie den Topf mit: Dump alle verbleibenden Topf Flüssigkeit in die Spüle, (wenn Sie nicht wollen, um die Gründe gehen den Bach runter, nur ein kleines Stück Papier Handtuch in Ihr Draht Sieb abtropfen lassen und, dass ist wie ein Kaffee-filter). Dann mit einem Spatel oder mit den Fingern zu was auch immer zu bekommen, mit der Begründung aus dem Topf und Dump in die Zeitung-Seite. Dann aufrollen und entweder werfen Sie es Weg oder legen Sie Sie in Kompost (Zeitung ist OK für den Kompost). Dann Spülen Sie den Topf in die Spüle und dump aus den Spül -, abfangen, den verbleibenden wenigen Gründe in der Draht-Abfluss Sieb/Küchentuch Sache.

+427
FLORA 25.07.2019, 03:57:40

Ich weiß, dass die Känguru-Fleisch ist in der Regel selten gekocht, weil es so wenig Fett enthält.

Ich weiß auch, dass bestimmte Fleischsorten sind nicht sicher, wenn gut gekocht wird, wie Huhn und Schweinefleisch.

Aber was ist Känguru? Für mich ist es die köstliche rote Fleisch, so, wenn ich wie steak tartare ich weiß, ich sollte wie Känguru-Tartar, aber wie könnte ich sicherstellen, dass ich bin das tun es der sicherste Weg möglich, wenn es einen sicheren Weg?

+390
user3666471 07.09.2014, 12:46:39

Weil der Saft wird innen enthalten die Zellwände von Obst oder Gemüse, und Sie müssen im Grunde genommen zu vernichten. Ein Entsafter eignet sich gut für 2 Gründe, einer ist, dass es völlig zerreißt die Zellwände durch die Verwendung eines wirklich Hochgeschwindigkeits-Schneidekopf, und es hat einen eingebauten Extraktions-Methode auf, um den Brei Weg von der Flüssigkeit.

Ausgeführt wird die Frucht durch eine Küchenmaschine oder Mixer erreichen kann, der erste Teil. Aber die Gewinnung wird ein Schmerz sein. Käse Tuch funktioniert gut für diese. Ein Problem ist die Verdunstung, wie Sie die Flüssigkeit abtropfen. So Steuern Sie die Verdampfung ist eine gute Idee.

Eine Methode, die ich vorher benutzt haben, ist ähnlich wie ein Kaffee-setup. Brei geht in die Spitze mit einem filter über einen catch-container. Die Schwerkraft wird einige Zeit dauern und möglicherweise müssen Sie ändern Sie den filter ein paar mal. Eine andere Idee, die ist ein wenig unkonventionell, aber billiger ist einen Kaffee drücken. Es zwingt den Brei auf den Boden und erlaubt es den Saft zu kommen an die Spitze. Nicht perfekt, aber es funktioniert, wenn Sie versuchen, Geld zu sparen.

+320
JayZee 31.05.2010, 15:09:28

Die Kommentare von michael und jolenealaska auf die Antwort zu dieser ähnlichen Frage, vorschlagen, wenn kein Druck angewendet wird, dass ein standard-mesh-Sieb verwendet werden kann.

Ich weiß leider nicht, welche Messung die Löcher sind aber das bedeutet, dass ein extra feines mesh ist nicht notwendig.

+313
panicdog 16.04.2011, 06:55:18

Wenn Ihr Ziel ist eigentlich nur wenig Zutaten-so wie in eine Art von Herausforderung-das man nicht braucht, Zwiebeln, pro se. Die gekauften Aktien enthält Zwiebel-Geschmack:

1-2 lbs. Rindfleisch, chuck Stück 2 Esslöffel Speiseöl 1-2 Tassen Dosen Rinderbrühe -- Nutzung Recht hohen Natrium-Gehalt 1-3 Esslöffel beurre manie.

Brown das Rindfleisch chuck Stücke, bis Sie knusprig. Fügen Sie die Rinderbrühe in die Pfanne und kratzen bis die bits auf der Unterseite. Senken Sie die Hitze zu köcheln lassen, das Fleisch etwa 2 Stunden. Zu dieser Zeit fügen Sie die beurre manie und umrühren, bis eine Soße. Teller und servieren diese eher uninteressant Gericht.

+303
Richard Mcgill 11.02.2010, 10:34:30

Was ist tasso aus und wie wird es gemacht?

+284
Botulf 22.07.2011, 16:43:20

Wie viel frische Spinat wird in einer Tasse? Wenn ich Artikel Lesen, die Sie immer sagen, Essen "1 Tasse Spinat", aber ich weiß nicht, wie viel Spinat, der ist. Ich spreche von 4x6 cm Blätter.

+281
Steve M 12.04.2013, 13:16:21

In meiner Erfahrung, nicht wirklich. Die meisten Ihrer Gewürze landen im Wasser.

Nun, etwas, dass ich versucht habe, das funktioniert, ist das sautieren Sie die Nudeln in würzigem öl. Der Nachteil dabei ist, dass Ihr die Soße haftet nicht an den Nudeln so gut. Wenn Sie wirklich wollen, geben Sie Ihren Nudeln den extra-kick von Gewürz, die Sie benötigen würden, um entweder die Saison der pasta-Teig, bevor Sie es zu Kochen - ich habe dies getan, mit Brot und es funktioniert wunderbar, würzen Sie das öl, fügen Sie die Nudeln, nachdem Sie es in Kombination mit sauce, oder fügen Sie es der sauce selbst.

Eine mögliche positive nutzen für das hinzufügen von Würze zu Wasser ist, dass Sie eine stärkehaltige aromatisiertes Wasser, die Sie hinzufügen können, um Ihre Soße. Nicht wirklich sicher, wenn Sie wollen, um zu tun, obwohl um ehrlich zu sein. Ich habe nie bemerkt, dass irgendein problem mit dem bekommen der sauce bleiben die Nudeln so lange, wie ich nicht fügen Sie öl an die Nudeln bevor Sie mischen Sie es mit der sauce.

Bonus-Fakt: beim Sous vide garen spaghetti verwandelt sich in ein backstein und ist viel schwerer zu trennen als beim sous vide garen Reis.

+269
Gerson Olivares Lopez 25.03.2010, 14:21:08

Mein Vater wirklich hasst Wels, vor allem nach sehen, wie Sie Ausschlachten gegenseitig ab und fressen Kot, während das Leben in den septischen tank, wenn er ein Kind war.

Aber er liebt tilapia.

Ich denke, dass kommt von der anderen Völker Bewertungen zu Wels, und wie tilapia schmeckt, dein problem könnte der tilapia ist mild im Geschmack.

Tilapia ist weniger wässrig als Wels. Ich persönlich gegessen tilapia vor und erlebt, wie es ist, vorbereitet.

Zuerst müssen Sie bereiten Sie es richtig. Auftauen in warmem Wasser, wenn es gefroren ist, für ein paar Stunden. Es könnte besser sein, zu kaufen, Fische, ganze, weil Sie haben, um sicherzustellen, zu reinigen, die Unterwelt gründlich, ohne zu Bersten alle der Mut. Jedes mal, verwenden Sie eine Menge von Essig, nur um sicherzustellen, dass es ist sauber.

Prise Salz auf den tilapia würde die Fische haben eine schöne, saftige textur. Das wäre schön, wenn Sie die Pfanne-braten, so bekommen Sie eine schöne knusprige Haut mit einer saftigen, fleischigen textur für einen Fisch.

Wenn es etwas off-taste, nachdem Sie versucht all das, dann hast du schlechten Fisch.

+263
ma33709 19.02.2016, 21:48:40

und dann gibt es diejenigen, die "Entkernung", wie das entfernen der Stängel und grüne/weiße Teil unter dem Vorbau... http://www.myrecipes.com/how-to/video/coring-tomato-10000001847232/

+258
QuiXilver 11.09.2017, 03:29:49

pro SF-Backen-Institut: Active dry verwendet werden können, bei 50% des Gewichts der frischen Hefe und instant trocken und kann verwendet werden, auf 40% des Gewichts der frische. Auf der Grundlage der Empfehlung der Hefe Hersteller, die meisten Leute sind unter dem Eindruck, dass 33% ist die richtige Konvertierung für instant-Hefe. Dies gilt für einen industriellen Prozess, aber 40% ist besser in der handwerkliche Prozess, bei Teig-Temperaturen sind in der Regel niedriger

Ich habe gefunden, es sei denn, bestimmte, Rezepte verwenden verwenden Sie active dry in den USA. Sofortige erfordert keine Rechtschreibprüfung, aber ich mache es trotzdem, wenn er sprudelt seine immer noch lebendig

+258
kujaw 31.08.2011, 06:42:54

Nach einem Cook ' s Illustrated test, andere mittlere und kurze Korn Reis (einschließlich sushi-Reis) verwendet werden kann, um eine cremige risotto, wenn es vielleicht nicht "al dente" wie mit arborio.

http://www.cooksillustrated.com/tastetests/overview.asp?docid=13283

Wegen der "Kreide" in arborio, könnte es zu Kanzlei für gutes sushi, aber ich habe es nie versucht.

+180
saikat chakrabortty 07.02.2014, 10:34:54

Ich baute eine Website, die genau das tut, was Sie für Fragen:

http://mealfire.com

Es gibt keine ernährungsphysiologischen Daten, aber alles andere, was Sie erwähnt haben ist es. Tatsächlich, du bist der, Absatz ist eine ziemlich gute Beschreibung der wichtigsten Funktionen der Website!

+178
MrJanx 21.08.2019, 16:20:08

Himbeeren gehen zu Leck ein wenig, und färben Sie den Teig von jedem muffin in. Muffins mit Beeren zu haben, reduziert sich die Haltbarkeit durch diese.

Gefrorene Himbeeren wäre noch undicht, da das einfrieren und Auftauen aufweichen.

Um einen Himbeer-muffin, Sie haben zu akzeptieren, dass die Himbeere ist sehr feucht, so dass Sie nicht überlasten den muffin; die verwendet werden, mit eine mäßige Menge von Zurückhaltung.

Abstauben die Himbeeren mit Mehl (von der Haupt Menge des Mehls im Rezept), die vor dem mischen Sie in den Teig kann helfen, bilden eine Barriere, obwohl ich würde nicht damit rechnen auf eine dramatische Veränderung im Ergebnis. Ich habe nicht persönlich versucht, diese, aber.

Wenn Sie nichts dagegen haben ein komplett rötlich muffin, können Sie pürieren, einige oder alle der Beeren, und verwenden Sie Sie als ein Ersatz für einige oder alle Wasser oder Milch in das Rezept, wie Sie über 87% Wasser, um mit zu beginnen. Dies ermöglicht es Ihnen, um die balance der flüssigen Ebene.

+163
Donier Abdullahanov 17.10.2014, 12:43:40

Ich machte blueberry muffins zwei mal.

Das erste mal habe ich ungebleichtes Mehl. Ich erinnere mich nicht, wenn ich gesalzene oder ungesalzene butter dann. Sie kam sah aus wie aus einer Bäckerei.

Das zweite mal habe ich verwendet, gebleicht Mehl und gesalzener butter. Sie kam flach und nicht schön Aussehen. War es das Mehl oder die butter, die den Unterschied?

+103
Mike Elliott 05.07.2011, 21:11:26

Jemand erklärte mir, dass ich zunehmen könnte, wird die Fläche von meinem Kräuter deutlich, wenn Schleifen Sie in einem Mörser mit ein wenig Salz. Es ist ja Recht leicht zu Schleifen, Sie nach unten zu einem Pulver. Ich habe allerdings den Eindruck, dass meine Soßen bekommen mehr bitter bei der Verwendung von pulverisierten oregano. Gibt es eine Grundlage dazu? Ich bin einfach mit zu viel oregano aufgrund seiner erhöhten "beduften" Effizienz"? Oder bin ich in der Tat die Freigabe einige Substanz, die sonst verschlossen in den Blättern?

+100
dees 31.01.2018, 14:52:52

Zur Beantwortung Ihrer spezifischen Szenario, kimchi hat unzählige Varianten mit einer beliebigen Anzahl von Gemüse, die aus perilla-Blätter, die an koreanischen radieschen zu napa Kohl. Es gibt Formen von kimchi, die beinhalten keine Chilis (weiß-kimchi), einige beinhalten viel Wasser und wenig ähnlichkeit mit den typischen napa Kohl ein (mul kimchi). Die wichtigsten Einschränkungen für die Korean-ness von kimchi werden, Sie haben gegoren es (für alle Arten, die ich an denken kann, sowieso), und dass es nicht zu weit von vertrauten koreanischen Geschmack-Profilen (Regeln, die Sie brechen kann, wenn Sie haben eine tief genug-Stiftung in der koreanischen kulinarischen Traditionen).

Napa Kohl ist nicht besonders schwer zu finden in Europa, jedoch, so bin ich nicht sicher, warum es würde ersetzt werden müssen. Aus welchem Grund auch immer, es wurde als "Chinakohl" in Deutschland, ich würde überrascht sein, wenn Sie nicht finden konnte es. Wenn ich wollte, um die typischen Kohl-kimchi, das härteste, was gewesen wäre, finden der richtigen Art von chili-Pulver, die ich erhalten konnte, ohne zu viel Mühe, wenn ich war ein 20-jähriger student, der dort vor vielen Jahren. Dann die typischen kleinen bits von rohen Austern oder andere Arten von Fisch oder getrockneten Garnelen können angemessen ersetzt werden mit lokal verfügbaren Zutaten (und einige Regionen in Korea nicht immer die Zutaten sowieso).

+50
WORLDVOIP 14.04.2016, 09:49:28

Suchen für zwei Gussformen geformt Wackelt Augen. Füllen Sie die Form der Rand und die Mitte mit schwarzen Gelatine und lassen Sie es in den Kühlschrank, bis es eingestellt. Fügen Sie weiße Gelatine für die Augäpfel. Lassen Sie es im Kühlschrank wieder. Wenn die Augen eingestellt sind, kannst du Sie innerhalb der größeren Form und füllen Sie es mit grünen gelatine.

Dies ist ein Beispiel der gleiche Effekt mit candy Fisch und blau Gelatine. Man könnte sogar Süßigkeiten Augen und sparen Zeit.

enter image description here Jello aqualium.

+28
SecurityDoctor 03.08.2014, 18:00:52
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