Tut doppelt Frittieren von Pommes Frites in einem air fryer damit es knuspriger?

Ich habe nicht, dass diese Frage auf dieser Seite, und fand es nicht erhört überall auf dem Internet.

Ich habe versucht, die Rezepte, die werden online. Sie sind alle mehr oder weniger gleich, wo Sie Sie bitten, einzelne braten Sie die Kartoffeln (und Sie alle stress auf, schütteln Sie es in zwischen).

Es muss einen besseren Weg geben. Ich bin mir sicher, dass es eine andere Möglichkeit, um die Pommes knuspriger. Meine Frage konzentriert sich auf die Doppel-braten eher als "wie man Pommes Frites".

Ich habe nicht durch die anderen Fragen auf dieser Seite und kommen zu wissen, dass der normale Prozess der Herstellung, knusprige Pommes Frites zu braten, Sie zweimal (und friert Sie ein in-between).

Was ist jedoch der Fall, wenn wir Sie mit Hilfe eines Luft-Friteuse? Sollten wir nach dem gleichen Verfahren zu braten, Sie einmal einfrieren, und dann braten Sie es erneut nach ein paar Stunden?

Wenn nicht, dann wie kann ich machen-knusprige Pommes Frites mit einem Air Fryer?

+518
gerrydearie 04.12.2019, 07:18:36
32 Antworten

Dieses Rezept ist Bestäubung der Flügel, so dass die Struktur der Schicht wird gebildet von der Stärke im Mehl. Es gibt wenig gluten Bildung.

In diesem Fall, eines der beiden Mehle ist Vollkornmehl, das wäre sehr nicht-traditionellen in eine deep-fry-Beschichtung. Ich kann nur zu dem Schluss kommen, dass das Rezept Autor wünscht den Vollkorn-Geschmack, oder, dass Sie fühlen, gibt es einige Ernährungs-oder anderen Vorteil durch die Verwendung von Vollkornmehl.

Es wäre viel mehr normal zu benutzen, 100% Allzweck-Mehl, und das ist wahrscheinlich die Arbeit, die in das Rezept genauso gut, wenn nicht besser. Zum Beispiel, Food.com hat eine ähnliche imitation Rezept, das verwendet nur Mehl regelmäßig.

Der Rückseite, 100% Vollkorn-Mehl könnte funktionieren, hätte aber auch mehr Vollkorn-Geschmack. Es gibt ein gewisses Risiko, dass die Kleie im Vollkornmehl wird auch hinzufügen, eine seltsame textur der Beschichtung ist, aber ich vermute, dies ist weniger wahrscheinlich ein beitragender Faktor zu sein. Ich folgern, dass das Rezept Autor ausgewogenen Verhältnis zu seinen oder Ihren Geschmack.

In das Ende, ich gehe mit einem traditionellen Rezept, das verwendet nur Mehl regelmäßig, wenn ich wollte eine beschichtete Flügel, aber das ist nur mir.

+994
League 03 февр. '09 в 4:24

Dies ist nicht eine Reale Antwort, sondern eher ein paar Infos zu hoffentlich helfen:

  • Eiweiß sind 90% Wasser, wenn Sie verhärten, das protein entwirrt und erzeugt ein grid-Netzwerk, das nicht zulässt, dass die Moleküle gleiten aneinander vorbei. Wenn die protein-Ebene fällt, kann es machen es schwieriger zu setzen und bleibe laufende.

  • Eiweiß Proteine gehen durch eine phase-change - (hart geworden) bei einer niedrigeren Temperatur als das Eigelb von ein paar Grad, das ist, wie Sie weich gekochte Eier.

  • Wenn Sie Riss ein frisches ei und es wuchert auf das Gericht (im Gegensatz zu hold) groß sind, suchen Sie in einem ei von einem Huhn, das nicht fressen viele Insekten/ - Larven. ;) Dies kann erwartet werden, da in dieser Zeit des Jahres (nördliche Hemisphäre) Insekten sind nicht sehr aktiv.

Es ist ein gutes Kapitel in Michael Pollan, das Allesfresser-Dilemma, das wird mehr ins detail. Und vielleicht bessere Informationen bezüglich der off-season Futter.

+992
user221286 24.12.2011, 00:41:20

Ich bin auf der Suche nach dem Namen und der Vorbereitung Stil eine Art "tofu geschreddert" fand in der Vietnamesischen vegetarischen Stil Garten/Frühlingsrollen.

Dies ist die Art von Rolle, die ich spreche.

Zerkleinerten tofu Vegetarische Garten/ Frühlingsrolle

Dieser tofu hat eine reiche, fleischigen textur und Tiefe umami-Geschmack, die ich genieße. Ich habe nicht in der Lage, es zu finden bei "traditionellen" Vietnamesischen restaurants und haben nur gesehen, diesen Stil an vegetarischen / Buddist Stil restaurants.

Kann mir jemand sagen, ob dieses Zeug ist für den Kauf (ich habe nicht in der Lage, es zu finden in meinem lokalen asiatischen Markt) und wenn nicht das, was die Zubereitung und das Rezept ist?

+972
zzp 07.07.2019, 20:21:09

Die meisten Vegetarier (starke) Abneigung finden, Fleischsaft oder ähnliches auf Ihre Nahrung, weil an einem bestimmten Punkt gibt es wirklich Tritte in ein Gefühl des Ekels für das Fleisch, abgesehen von den geistigen überlegungen hinter der Wahl nicht zu Essen, so sollten Sie sicher, bemühen reinigen Sie auch die Oberfläche.

Die meisten aber werden nicht so fundamentalistischer zu werden, abgestoßen von der schieren Tatsache, dass Sie verwendet die gleichen implementiert, um zu Kochen Fleisch, egal wie viel Sie reinigen, bevor Sie.

Wenn Sie ein restaurant zu betreiben, so könnten Sie erwägen, völlig getrennte Sachen ansprechen um ein paar Leute mehr, aber im Fall kochst du für Freunde die meisten der Zeit ein clean-up wird genug sein. Für einige Leute sogar, dass wird nicht nötig sein.
Also am Ende solltest du besser Fragen Sie einfach an Ihre Freunde.

+910
lovespring 08.09.2011, 23:36:33

Ich genieße Essen, kaktusfeige, Kaktus-pads, aber ich kann nicht herausfinden, wie man ernten und bereiten Sie ohne Füllung und meine Finger mit winzigen Härchen. Ich fragte herum und sah online und fand Seiten wie diese, unter denen das gemeinsame Thema zu sein scheint, verbrennen die Stacheln aus.

Ich habe nicht wirklich Feuer zur Verfügung, um mich sehr viel, so hat jemand noch andere gute Möglichkeiten, um das Fleisch des pad ohne Stehohren?

Bitte beachten Sie: Diese Frage ist über Stachelige Birne Obst bin ich zu Fragen über die Pads.

+893
Kado 06.02.2014, 23:05:56

Ich würde sagen, Spätzle näher zu pasta, als ein Knödel - es ist ein Teig ähnlich wie pasta (Eier, Mehl, Wasser, Salz).

Für mich ist der größte Unterschied zwischen pasta und Knödeln ist, dass die Teigwaren werden in Wasser gekocht und die Soße wird später Hinzugefügt, während die Knödel sind oft gekocht und serviert in der Brühe die Aromen Sie.

Die englische wikipedia-Seite http://en.wikipedia.org/wiki/Spaetzle scheint auch zu behaupten, dass es eine Anpassung von pasta, vor allem, da es in Zusammenhang mit diesen Gebieten von Deutschland, Ungarn, österreich etc., die näher an Italien.

+891
Radarsu 11.03.2010, 20:59:36

Feuchten Sie ein scharfes Messer mit Milch oder Wasser, halten Sie das Messer auf halbem Weg durch das cookie, und drücken Sie auf dem Messer statt mit einer Säge-Bewegung). Die Feuchtigkeit der Messer sollte erweichen eine Linie in der Mitte des Oreo, so dass es leichter zu schneiden.

+855
MuniMuni 20.02.2016, 08:23:43

Sie könnten die container von Lebensmitteln in einem größeren geschlossenen Behälter auch mit einer starken Trockenmittel wie Zeolith oder Silicagel - diese wird wohl nötig werden getrocknet und in einem heißen Ofen vor der Verwendung, aber das hat nichts zu tun mit Heizung oder nicht-Heizung der Nahrung. Stellen Sie sicher, dass das Trockenmittel aufbewahrt wird, eine Verbindung mit dem Lebensmittel direkt. Das Trockenmittel wird ständig bemühen, um zu trocknen die Luft in den Behälter, während das Essen wird versuchen, das Gegenteil zu tun und damit verlieren Feuchtigkeit...

+824
xczzhh 11.12.2017, 01:44:45

Seufz, ich war versuchen zu vermeiden, beantworten Sie diese, aber fühlen Sie sich gezwungen, noch einige Informationen, nachdem Sie alle Ihre Revisionen. Ich bin mit der Beantwortung nur dieser Teil der Frage:

Kann mir jemand erklären, was diese sind: (maltodextrin, inulin (Chicorée Auszug), cellulose, mono - und Diglyceride, polysorbate 80, künstliche Aromen, Carrageen)

Lassen Sie uns brechen, dass nach unten:

  • maltodextrin ist ein Süßstoff
  • inulin ist auch ein Süßstoff
  • die cellulose-Faser (Holz, im Grunde) verwendet als STABILISATOR
  • mono - und Diglyceride sind Emulgatoren, damit die Creme geschmeidiger
  • Polysorbat 80 ein anderer Emulgator
  • Carrageen-Algen, auch ein STABILISATOR

Nun, "künstliche Aromen" könnte buchstäblich alles bedeuten, das ist eine große Herausforderung für Ihre Erholung experiment. Nicht nur, dass es nicht sagen, welche Geschmacksrichtungen Sie Hinzugefügt haben, kann die Formel ein Geschäftsgeheimnis.

+800
URF4CE 07.01.2015, 11:30:27

Diese Quelle deutet darauf hin, dass Sie können halten Sie es für sechs Monate in den Kühlschrank!

Ich machte paneer gestern und woanders gelesen (kann mich nicht erinnern wo), dass whey halten für ein paar Tage. Sie können einfrieren, Molke, so dass ' s was ich getan habe. Und jetzt lese ich, dass Sie Sie reduzieren können, die helfen, wenn Sie viel Käse.

+682
Dan Monego 20.06.2019, 07:03:48

Die Produktions-Beschreibung nicht erwähnt, es aus irgendeinem Grund (vielleicht Sie denken, es ist offensichtlich), aber das ist eine gusseiserne Pfanne. Jede Gusseisen Pfanne, einschließlich dieser, wird auf einem Induktions-Kochfeld.

Viele Eisen-Pfannen sind nicht fein bearbeitet, so dass, wenn Sie verwenden Gußeisen auf Induktion mit Glas-Oberfläche (wie praktisch alle modernen Induktions-Heizungen), riskieren Sie Kratzer. Ich habe nichts dagegen Sie und verwenden eine sehr ähnliche Pfanne, aber wenn Sie möchten, um Ihr Kochfeld Magazin-glänzende, sollten Sie kaufen emailliert oder aus geschmiedetem Eisen, oder lassen Sie Eisen vollständig aus und kaufen Stahl.

+668
Marissa Carr 20.01.2018, 05:45:42

Ich verbrachte ziemlich viel Zeit mit der Arbeit an einer Vielzahl von Rezepten für diese. In aller Ehrlichkeit, die keine sind, besonders in der Nähe des "real thing", aber die Ergebnisse können den Geschmack ziemlich gut und erinnert an das eigentliche Produkt.

Die eigentliche Herausforderung ist es, beim Kauf authentischen túró. Nach viel Arbeit, ich habe bestätigt, dass es keine standard -, leicht verfügbar äquivalent in Großbritannien. Britische quark, eine leicht verfügbare Quark, ist sehr unterschiedlich zu dem, túró. Der britische cottage-Käse ist wirklich nichts, wie túró. Also, wenn Sie in der UK und wollen nichts mit túró, müssen Sie Kompromisse bei Geschmack, oder kaufen einige túró von einem ungarischen oder Ost - /zentral-europäischen Anbieter. Alternativ können Sie machen Sie Ihre eigenen durch den Erwerb der Quark aus gesäuerter Milch.

Das Rezept habe ich die beste Ergebnisse einfach war. Mischen Sie die túró mit ein wenig saurer Sahne und etwas feinem Zucker zu versüßen, Sie zu Ihrem Geschmack. Rühren Sie in etwas Flüssigkeit (geschmolzen) gelatine. Gießen Sie die Mischung in Formen (ich habe eine kleine Eis-Würfel-Behälter) und einfrieren. Wenn Sie hart gefroren, schnell Tauchen jeweils in die Schokolade und lege Sie in den Kühlschrank.

Die textur des jelly-like, das ist sehr Verschieden zu einem echten túró rudi (die ist fest und leicht kristallin), aber es schmeckt ziemlich gut.

+651
ialpert 24.01.2010, 15:35:47

Wenn Sie sich nur mit dem Ofen, möchten Sie vielleicht, um die Technik zu nutzen die Franzosen nennen en papillote, das heißt in dem Papier. In der klassischen Technik, das Essen ist sicher gefaltet in Pergament, so dass es dampft im eigenen Saft, wie es Köche:

enter image description here

In der modernen Praxis, Sie würde die Tasche mit Aluminium-Folie, anstelle von Pergament, obwohl natürlich Pergament noch funktioniert und sieht auch besser für die Präsentation, wenn Sie die Gäste.

Dies funktioniert auch mit Gemüse, Hühnchen und Fisch, unter der Annahme, dass alle Speisen Stücke geschnitten in den Größen, die Kochen durch in etwa der gleichen Zeit.

Können Sie auch einen Spritzer Zitronensaft oder Limettensaft (oder auch Scheiben der Zitrus -), oder andere Kräuter oder Gewürze in den Beutel für zusätzlichen Geschmack, zusammen mit den wichtigsten Zutaten.

Googeln gebacken in Pergamentpapier Rezept kann Ihnen einige Ideen für erste Schritte.

+596
duci9y 24.09.2019, 02:21:04

Ich verwenden Sie zwei Sätze von zangen auf den Grill. Man hat einen blauen Gummi-Griff, und die andere hat einen roten Griff. Blau und rohes Fleisch gehen auf der linken Seite der Grill -, und rot-und gekochtes Fleisch gehen auf der rechten Seite. Ich bin ziemlich fleißig über den raw-Links gekocht-rechts-übergang.

Ich verwende die Blaue Zange, bis das Fleisch wird kräftig angebraten, auf beiden Seiten, und wechseln Sie dann zu den roten.

Beim Kochen auf dem Herd, finde ich es einfacher, nur um sich zu waschen mein Geschirr, wenn das Essen trifft den crossover-Punkt.

+582
pakman 26.03.2019, 03:58:27

"Vanille" ist einer der Düfte verwendet, wenn beschrieben Rotweine.

Ich bin allergisch auf Natürliche Proteine in Vanille, per Elisa-Bluttest. Ich bin daran interessiert zu wissen, ob der Rotwein wird enthalten die tatsächlichen vanillin, oder ob das aroma kommt von nicht verwandten Substanzen.

+582
Lia Kim 23.08.2012, 06:57:12

Ich möchte einen trockenen Waffel-Mischung, die Sie speichern können, und später, fügen Sie einfach Wasser fertig machen. ist es möglich, es zu tun mit allen trockenen Zutaten?

+528
fruglemonkey 17.07.2018, 05:34:11

Es ist wahrscheinlich, dass Ihr Backofen auch auf die coolsten Einstellung ist zu heiß. Das ist, warum die Zwiebel verbrannt, und die Bitterkeit kommt aus dem verbrannten bits.

Ich verwende gelegentlich meine Elektro-Backofen dehydrieren von Obst und Gemüse, aber meins geht bis auf 50°C. ich Neige dazu, heizen Sie es auf etwa 100°C und drehen es nach unten, wenn das Essen hatte für ein paar Minuten, an welchem Punkt ich die Tür öffnen, wie gut.

Ein gas-Ofen hat ein anderes problem - das verbrennen von gas erzeugt Wasserdampf, der trocknet härter sogar mit Belüftung (Sie wirklich brauchen, die Tür angelehnt zu lassen, den Dampf aus). Trocknen auf einem rack (ausgeliehen von einer grill-Pfanne oder ein Kuchen-Kühlung-rack) macht einen riesigen Unterschied.

Ich habe auch ein Entwässerungsmittel, aber es ist nicht viel besser als den Ofen für eine kleine charge im winter, also lasse ich es Weg gespeichert, außer wenn ich habe viel zu trocken. Es gewinnt über die Kapazität und die Tatsache, dass ich laufen kann es außerhalb - lohnt sich für Chilis und vermutlich auch Zwiebeln.

+372
Alvin Thompson 10.03.2016, 01:55:25

Ich habe eine kleine Sammlung von Messern, die ich mäßig erfreut, zu entdecken, erfüllen die "Mindestanforderungen". Aber, Letzte Aktivität hier hat mich zu denken - bin ich mit Ihnen für die richtigen jobs?

Ich habe:

  • Lang (8 Zoll) flat-blade Messer (Chef?).
  • Die kurze (4,5 Zoll) flat-blade Messer.
  • Sehr kurz (3 Zoll) Messer mit Wellenschliff (Fräsen?).
  • Lange gezackte Brot Messer.

Wir können, denke ich, ignorieren Sie die letzten so bin ich hoffentlich der Verwaltung zu verwenden, die für die vorgesehene Rolle.

Ich derzeit eher auf das gezackte Messer für Gemüse mit jeder Art von "Haut" (z.B. Paprika, Tomaten, Zwiebeln, etc), kurze flat-blade für alles, was klein genug ist, und das große Messer für Fleisch und alles, was zu groß für die kleinere flache Klinge.

Von dem, was ich gelesen habe hier, ich habe das Gefühl, ich bin mit Ihnen für den falschen stellen - bin ich?
Und was ist die beste Verwendung für jedes dieser Messer?

+366
lera2288 19.12.2010, 23:15:43

Bratpfannen sind ziemlich nett zu bedienen. Und einfach zu waschen. Nicht waschen mit Seife, obwohl, es wird die Bratpfannen Rost. Sie haben auch, um Sie zu halten, die eingeölt ist, denn das macht Sie auch rosten. Sie finden Sie zum günstigen Preis bei williams-sonoma. Sie kommen in ein paar verschiedenen Größen, so wählen Sie ein paar, die Ihren Bedürfnissen entsprechen würde.

+355
Farshid Yazdian 29.05.2010, 07:40:54

Ich machte Suppe, und entfernen Sie einige davon, um wieder nach pürieren. Nicht denken, dass ich nur warf die gekochte Pilze wieder in die Kunststoff-container kamen Sie in raw. Nach Abschluss der alles in den Topf, warf ich die Pilze wieder in die Suppe, und bemerkte, dass der Boden der Kunststoff-container sitzen, war leicht verzogen. Es ist ein #1-Kunststoff (PET), und die Pilze ging in etwa 3L Suppe. Muss ich nur werfen die ganze charge?

+334
roblucci7 31.12.2013, 01:05:02

Die Viskosität einer xanthan-Lösung ist praktisch unbeeinflusst von Temperaturen von Gefrierpunkt bis zum Siedepunkt des reinen Wassers und es spendet Feuchtigkeit rasch in kaltes Wasser. Sie nicht brauchen, lassen Sie es sich auf seine eigenen und die Temperatur egal ist.

Die Viskosität einer xanthan-Lösung senkt, wenn Quirlen oder rühren, ein Prozess, bekannt als scherverdünnung. Wenn Sie aufhören zu rühren, wird es wieder zu seiner früheren Viskosität. Dies wird nicht Faktor in die Verdickung. That being said, können Sie eine xanthan-Schaum mit einem Stabmixer.

Zwischen pH 1 und 13, die Viskosität einer xanthan-Lösung praktisch konstant. Es sei denn, Sie verwenden es für eine seltsame Anwendung, Sie sind gut.

Ich kann nicht finden alle Informationen auf Zucker oder Fett oder anderen Festkörpern und deren Wechselwirkung mit xanthan. Alles, was kann in Wasser gelöst werden, würde theoretisch Auswirkungen auf die xanthan Effektivität, so würde ich erwarten, dass Zucker ein Problem zu sein, aber Fette oder Feststoffe sind, die offensichtlich nicht.

Die einzige Sache, die Sie nicht Adresse ist die Konzentration des xanthan-Lösung. Modernistischen Kochen Leicht Gemacht schlägt vor, eine von Gewicht-Verhältnis von:

  • 0.2% Verhältnis für leichte Verdickung
  • 0.7% für eine dickere sauce
  • und bis zu 1,5% für eine sehr Dicke Soße

Darüber hinaus die Verdickung Effekte nur halten Sie sich für einen Tag oder zwei. Was versuchen Sie zu verdicken, speziell?

Referenzen

+243
Trillistar 05.06.2011, 15:33:39

Es bedeutet, dass die butter aus Rahm, der bisher nicht fermentiert. Butter aus fermentiertem Rahm ist bekannt als "kultiviert-Creme-butter", und es hat verschiedene saure, Milchsäure Notizen. Süßrahmbutter schmeckt gut, süß, und, wenn es aus wirklich guten frischen Milch, die Sie möglicherweise in der Lage, um zu schmecken, grasigen Noten. Beide sind gut auf Ihre eigene Weise.

+234
user6253673 03.08.2018, 03:09:34

Ich habe zwei Pyrex measuring jugs (dieser Art), die verkeilt zusammen, eine innerhalb der anderen, ich bin auf der Suche nach Anregungen, wie Sie wieder trennen.

Hab ich schon versucht

  • Spülmittel um den Rand
  • putting Eis Wasser in die Obere Kanne, dann eintauchen der unteren Kanne in das heiße Wasser

aber keiner von diesen hat funktioniert.

Was kann ich sonst noch tun, um Sie zu trennen?

+190
scourer 04.06.2018, 21:56:18

Es ist ein bisschen schwer zu erkennen auf dem Bild, aber könnten Sie Gurken-Samen? Einige Samen erzeugen eine gelartige Abdeckung vor Keimen und Gurken werden unter Umständen auch Sie (können Sie beobachten, wenn die sprießende kresse-auf dem Papier-Handtüchern oder ähnlichen Substraten, als auch).

Ich bin nicht sicher, wie es wirkt sich auf die Genießbarkeit, obwohl.

+188
user2705750 27.12.2016, 11:56:42

Ich hatte vor kurzem Olive Garden 's" Pikante kalabrische Huhn'. Sie waren scharf chicken-Angebote. Sie waren großartig. Viel-Hitze, aber ich konnte immer noch den Geschmack all die Geschmacksrichtungen und die Wärme abgeführt, die mich Begierde mehr.

Hat jemand, vor allem jemand, dessen hatte er, wissen, wie man dieses Gericht?

Danke.

Edit: ein paar Leute scheinen verwirrt und denke, dass ich dupliziert meine Frage. Ich habe viel Aufhebens, bevor Sie in diesen Foren für Fragen mehrere Frage in einem Beitrag. Diese Frage wurde über ein Rezept mit Pfeffer. Meine andere Frage ist darum, herauszufinden, Pfeffer.. Danke.

+178
Rjps 9 26.05.2011, 03:16:30

In vierzig Jahren zu Backen, die ich verwendet habe gas -, Elektro-und öl-befeuerten öfen und ich kann Ihnen sagen, dass der Bau des Ofens wichtiger als der Kraftstoff. Ich bevorzuge gas, Strom, vor allem, weil ich brauche eine kleinere generator zu halten, einen gas-Ofen läuft im Falle eines Stromausfalls. (Ich habe die stand-by-generator, um die Beleuchtung für die Sicherheit der Mitarbeiter, aber wenn es mir hilft das zu Ende, was ist der Ofen im moment, und halten Sie die Kühlung läuft -- es ist ein starkes plus.)

Ehrlich gesagt, alle fünf öfen hier laufen auf gas, denn gas ist billiger als Strom hier, und unsere öfen tun ausgezeichnete Arbeit zur Herstellung von Brot, Gebäck, Kekse, Torten und Kuchen. Unsere zwei und vier Stikkenöfen sind aus den Zwillingen, zwei 24 pan-Stikkenöfen von Fisch und unsere Förderband-Ofen ist von Picard.

+161
Yu Lu 20.04.2012, 06:06:51

Normal im Handel, wir nicht "hand wash" der Bambus-Dampfer, wir nur lassen Sie es sich in heißem Wasser etwas auf und Spülen Sie es ab. Versuchen Sie, nicht zu schrubben Sie entweder.

Natürlich, die meisten von uns nicht dämpfen Dinge, die in gewerblichem Ausmaß, so dass ich empfehlen, eine Blatt entweder Backen, Pergament oder butter Papier unterhalb der Nahrung, wenn Sie Dampf. Das Blatt wirkt wie eine Schutzschicht, verhindert ein anhaften von Speisen an der Unterseite und verhindert, dass der Dampfer aus immer zu schmutzig (stuck bits von Lebensmitteln, etc) macht auch die Reinigung einfacher, da Sie nur verwerfen Sie das Blatt. Sie brauchen nicht, es zu ändern nach jedem Element, gedämpft, nur wenn Sie das Gefühl es notwendig

+152
ZHANGJUNHAO 10.11.2019, 01:27:21

Sie können auf jeden Fall nutzen polenta/Maismehl zum panieren, aber es wird tendenziell deutlich knuspriger als Paniermehl sind.

Eine naheliegende Vergleich ist Maismehl gebraten Fisch. Die Leute machen es mehrere Möglichkeiten: manche sind nur dredge in Maismehl so werde es hinzufügen, eine bestimmte crunch, während andere einen Teig , das wird erweichen es. Die Feuchtigkeit aus dem, was du hast, beschichtet Angelegenheiten zu. Ich vermute, Schweinelende ist nicht zu release eine ganze Menge Wasser, aber wenn Sie marinieren Sie Sie vielleicht bekommen würde, etwas von dort.

Seit polenta ist Gröber, ich vermute, möchten Sie vielleicht zu irren auf der Seite der Vorsicht, um zu vermeiden, knusprige verwandelten sich in düstere.

+129
xabim 12.08.2011, 02:21:29

Ja, die Heidelbeeren wird Bluten, und, was noch mehr nicht-4-ish, werden Sie lila oder Lavendel Flecken statt blau.

Wenn Sie sind servieren die Rollen ziemlich schnell nach der Montage prüfen, Verdickung der pürierte Heidelbeeren separat mit etwas Maisstärke oder pudding Mischung. Dann können Sie eine blau-und-weiß Füllung innen die rote Rolle. Die Heidelbeeren werden müssen, gekocht und wieder abgekühlt, offensichtlich, weil Sie otherways Schmelzen Ihren Käse-Sahne-Glasur. Ziel für eine "streichfähige pudding beim abkühlen" Konsistenz der Beeren, die im Idealfall die gleiche Konsistenz wie der Käse-Sahne-Füllung.

Sie können layer sowohl Füllungen, oben auf jeder anderen, aber die Gefahr, dass Sie mischen beim Rollen wird das log hoch. Ich schlage vor, Rohrleitungen abwechselnd blauen und weißen Streifen , die parallel zu der Kante, wo Sie es halten / Zukunft Längsachse des Protokolls und Rollen sehr, sehr vorsichtig. Das Ergebnis sollte ein blau/weiß-Muster, wenn Sie schneiden Sie die log (wischen Sie die Klinge oft!).

Je länger Sie lagern Ihr melden, desto mehr Farbe wird leach in den weißen, aber ein paar Stunden sollte ok sein. Chill gründlich.

+115
Cyrille Ka 08.02.2017, 21:14:37

Ich habe ein problem mit dem Kochen basmati-Reis in meinem Reiskocher. Ich bin nach dem Herd Anweisungen - für zwei Tassen (der Herd, nicht die Maßeinheit) ich verwende 200 ml Wasser. So weit wie Reis geht, wusch ich es mehrere Male - etwa 5 mal, jedes mal, bis das Wasser mehr oder weniger sauber und sogar lassen Sie es genießen für ein paar Stunden manchmal. Aber es gibt zwei Probleme :

  1. Manchmal gibt es eine Art weißer Schaum aus der Reis, der irgendwie ändern, das Kochen und ruinieren schließlich den Reis. Es gibt eine Menge Schaum und der Reis hat einen wirklich schlechten Geschmack danach, und einige seltsame textur.
  2. Auch wenn der Schaum nicht vorhanden ist wird der Reis verbrannt auf der Unterseite des Kochers - ich weiß, ich sollte nicht Vertrauen anzeigen, aber der Herd wurde gesagt, nicht zu klebrig sein, ein :(

Jede Hilfe wird sehr geschätzt, Dank

+80
Louise Mulcahy 16.03.2018, 17:47:16

Ich habe gesehen, dass mehrere Rezepte für Sirup Kaffee, aber keiner von Ihnen mit einer einfachen Karamell-Geschmack. Immer ist der Karamell-Geschmack so einfach ist wie mit braunen Zucker statt weißen Zucker, oder benötige ich einige store verkaufen, Karamell-Aroma (Essenz)?

+46
Carl Potts 28.01.2012, 00:15:56

Was auch immer der historische Grund war: es ist Heute vermutlich", weil Kunden erwarten, dass Sie grün und schmecken wie eine grüne jalapeno".

Möglicher Grund, warum die jalapenos gehören zu den bevorzugten grünen: Sie haben einen sehr gesättigt grüne Farbe (im Gegensatz zu dem blassen grün der etwas andere annuum Sorten), glatte Haut und regelmäßige Gestalt, so dass Sie gut Aussehen, wie die Ringe für die Garnitur und verleihen eine angenehme textur, während die richtige Menge von Hitze, die für eine solche Verwendung.

Farbe und Größe einer Zutat sind sehr relevant, um einige Köche, wenn es um die Wahl ... es ist ein Teil von "Präsentation" - Aspekt der Küche... "dieses Gericht fehlt eine grüne, Runde und zarte element, und konnte mit etwas Wärme und frische-Kräuter-Noten... ahh, jalapeno Ringe..."

+22
Faidzul Sekin 26.10.2010, 10:05:12

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