40 F ist NICHT eine Magische Zahl. Die meisten verderbniserregenden Bakterien weiter wachsen, unter 40 F (in der Regel nach unten bis nahe dem Gefrierpunkt), und die Bakterien nicht magisch beginnen, wächst deutlich schneller an 40 F. Es ist einfach eine beliebige Runde Zahl Temperatur gewählt, die von vielen Lebensmittelsicherheit Organisationen. Essen sitzt auf 41 ° F oder sogar 45 F verdirbt schneller als bei 40F, aber die meisten Dinge müssen noch Tage auf dieser Temperatur zu gefährlich geworden. Sobald Sie beginnen immer in der 55-60F-Bereich, haben Sie möglicherweise ein problem in einer Angelegenheit von Stunden, aber eine kurze Zeit an 41F ist NICHT deutlich gefährlicher als 40F. Es ist möglich, dass es die "maryland-style" pizza-Kruste, das ist eigentlich ein bisquit Teig, der nicht zu zäh und kann nicht steigen, auch unter dem Gewicht. Wissen Sie, warum? Wir benötigen werden, um die vollständige Rezept und verarbeiten, wenn wir gehen, um Ihnen zu helfen. Da haben Sie Erfolg gehabt in der Vergangenheit, können Sie denken, ein bisschen mehr über alles, was hätte anders sein? Aha, eine Stimme der Erfahrung! +1 (möchten Sie vielleicht zu Bearbeiten, die "krümelige" Teil in deiner Antwort, ihm zu helfen, mehr direkt-Adresse die OP ' s Frage.) Was sehen Sie als die wichtigsten Vorteile des slow cooker? @rumtscho, ich hätte mehr spezifisch. Ich war denken mit Bäcker/getrocknete Kokosnuss? Kann man das mit eine fettarme Milch oder Wasser? Ich mache ein curry, nicht trinken, also ich bin nicht auf der Suche nach Perfektion. Jason, ja, tempura-Läden in Tokio dienen, Ihre tempura-in-Kurse ... oft ziemlich ein paar von Ihnen. beachten Sie, dass Erbsenpüree wird nicht mit frischen grünen Erbsen, sondern mit getrockneten marrowfat Erbsen, die werden eingeweicht, gekocht für lange genug, um alles auseinander und oft gefärbt, damit Sie ein attraktiver grüner Farbe @derobert, sind Sie richtig. Entsprechend bearbeitet. +1, da ist Ihre Argumentation Klang. Ich würde klarstellen, dass die Nahrungsmittel müssen feucht sein, aber nicht zu suppig. Fleisch und Gemüse und vor allem Eintopf nicht trocken genug, um zu brauchen, um die Flüssigkeit getrennt. Es gibt Auflauf, Kuchen und den cobbler Rezepte, die sehr gut funktionieren in crock Töpfe. Sie sind alle sehr feucht Versionen, aber nicht so feucht, dass es Flüssigkeit getrennt zu werden. Ich würde empfehlen, die Investition in einen Mörser und Pistill. Sie können Sie ziemlich Billig bei einem Discounter, wie Marshall ' s oder T. J Maxx. Ich Liebe mine gegen einen mechanischen Schleifer, weil es viel einfacher sauber zu halten. Ich denke, Sie stapeln können jede Art von Kuchen - gibt es etwas bestimmtes, über Karotten-Kuchen, den Sie denken, verhindert es? Und die Lagerung ist abhängig von dem Rezept, können Sie speichern eine gelierte Creme Kuchen für 2-3 Tage und eine linzertorte kann für einen Monat gelagert werden. Vielleicht könnten Sie aktualisieren sich die Frage auf, gehören das Rezept. Der Essig (und eventuell Salz) in der sauce, die Sie verknüpft, könnte es einen schlechten Ruf für Getränke, aber guter Gedanke! Whisky *ist* whisky, Sie sind nur regional unterschiedliche Schreibweisen derselben Sache. @Stephie ich denke, im Allgemeinen, wir sollten nur immer die super-paranoide Antwort, und dann, wenn wir denken, es lohnt sich zu erwähnen, wenn es ein "Nein ernsthaft nicht dies tun Sie werden sterben" - Ding oder ein "gut in der Praxis ist es wohl feine" Sache. @Marti, vielen Dank für den Hinweis auf das Gulasch Ausrutscher von Gut Isst. Ich hatte Gulasch zahlreiche Male in Ungarn und ich habe nicht gefunden ein Ort in den USA, noch wirklich weiß, was es ist. Gibt es keine Flüssigkeit überhaupt in den Sie die Formel? (außer, was in die butter.) Scheint es, wäre es sehr trocken und krümelig. Hast du eine Formel weglassen und die Eier, oder ist es formuliert, auf diese Weise auf Zweck. Woher diese Formel kommt, kann nach der Quelle. Was tun Sie mit der Tinte später? Können Sie mit ihm Kochen? Jetzt bin ich verwirrt. Ist Haselnuss-öl billiger oder teurer als Olivenöl? (siehe die Kommentare auf diese Frage von rackandboneman, die behauptet, billige Olivenöl ist oft schneiden mit Haselnuss-öl.) Danke für die Bestätigung, rumtscho. Ich dachte, die Kälte der Kühlschrank kann nicht zulassen, dass die Bohnen zu bekommen, Ausschreibung, deshalb hielt Sie die Seite? Außerdem *"ich denke, es ist verursacht von den Oligosacchariden, die sich langsam im Wasser "* Ist das gut für die Gesundheit oder schädlich? Können Sie bieten mehr Unterricht auf diese? Wie sollten Sie verwendet werden? Warum Rezepte sagen zu Pudding Kochen für 20 Minuten? Sicher, es würde nicht dauern 20 Minuten zu erreichen 76 Grad? Oder muss es 20 Minuten auf dieser Temperatur?

Capsaicin ist nicht wirklich gespeichert, die in den Samen: Es ist in der Membran, die Sie umgibt. Es ist eine ziemlich nutzlose Unterscheidung, obwohl, da ist es so ziemlich unmöglich zu entfernen die Membran ohne entfernen der Samen auch, und selbst wenn man das könnte... warum sollte Sie das wollen? So oder so, es sei denn, du redest getrocknete Paprika die Samen nicht pack, die viel "punch".

Die meisten der Potenz von frischem Paprika ist in der weiße markige Sachen zwischen die Samen-cap und die äußere Hülle des Pfeffers. Loszuwerden, alle die "weißen Zeug" und Sie haben deutlich weniger Pikantes Gericht unter Beibehaltung das Aroma der Früchte.

http://en.wikipedia.org/wiki/Capsaicin#Natural_function

Wenn Sie wollen etwas, das sowohl in Geschmack würzig UND nicht aufregen, das Verdauungssystem... viel Glück. In über einem Jahrzehnt professionelle Kochen habe ich nie etwas gefunden, das reduziert die "nach-Wirkungen" der würzige Nahrung, abgesehen von einigen schweren Antazida.

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