Ich denke, der Vorschlag, das öl ist so unglaublich heiß, dass es verdampft. Ich sehe keinen guten Ausgang aus dieser (insbesondere denke ich nicht, dass öl verdampft, bevor es denaturiert, D. H. erreicht sein Rauch Punkt) Das klingt wie ein off-topic-Gesundheit Frage. Sie können sich auch mit Frau nylon Strumpfhosen für Filterung, funktioniert wie ein Charme @Wayfaring - Yup, hohe Hitze auf dem Herd funktioniert. Es ist die gleiche Grund, Kenji auf dem Food Lab empfiehlt den Herd und Gusseisen für neapolitanische pizza kann man bei. +1 für die Kaninchen Vorschlag. Ich finde, dass Kaninchen (während es kann sehr trocken sein), oft schmeckt ähnlich wie dunkler Hühnerfleisch. Kaninchen Lende ist ein guter Ersatz für Hühnchenbrust. Zurück in den frühen 70er Jahren arbeitete ich als Kellner in einer Kneipe in London, in Kanada und in jenen Tagen, jeder Tisch hatte einen Salzstreuer und es gab viele, die Zugabe von Salz, um Ihre frisch gezapftes Bier. In jenen Tagen die meisten Londoner noch Trank ales wie 50, Rote Kappe und Export. Ich versuchte es ein paar mal, aber nicht wirklich für Sie zu sorgen. Können Sie uns die Rezepte, die Sie gefolgt? Ich denke, dass die pide ist AP Mehl bei hoher Flüssigkeitszufuhr (nur eine Vermutung, nicht 100% sicher), aber ich weiß nicht, wie Sie machen die weiche Kruste. @Catija ich habe oft parmesan oder parmigiano-reggiano) auf mein chinesisches Essen Reste und *ich* genossen es zumindest. Aber die meisten Menschen, die wissen, dass ich dies getan haben finden es grob. Das macht absolut keinen Sinn. Verwenden Sie eine niedrigere Wärme als mit öl, sonst verbrennt die butter! Vielleicht ist es meine mangelnde Erfahrung mit Sauerteig-starter, aber es scheint, wie es ist ein kleines Fenster der Zeit, wenn mein Sauerteig scheint bereit zum Backen. Im winter ist das Wetter hier, ich mache zwei Dinge, die vor dem Backen mit es: ich benutze es, eine Stunde bis zwei Stunden nach der Fütterung, nachdem ich sehe eine Menge von Blasen. Ich sehe auch, wenn ein Esslöffel starter schwimmt in einem warmen Glas Wasser. Nur wenn beide Fragen vorhanden sind, verfahre ich mit Backen. Ich Frage mich nur ob es einen Weg gibt, die Schaffung eines robusten starter. @ChandanSoni Bürste es kurz bevor Sie in den Ofen schieben @dougal, denn nicht alles kann "gegoogelt" werden. Diese Seite lebt von den wirklichen Problemen, die brauchen echte Menschen, um die Fragen zu verstehen und beantworten Sie die spezifischen problem. So, während google geben könnte, die ein Bündel von Antworten für bestimmte Schlüssel-Worte, wir Vertrauen auf die comunity zu wählen, und Stimmen Sie für die Antwort(en), die lösen das problem. Und manchmal haben wir Fragen, die in Kommentaren, die auch schwer über google. Welche Art von Fisch? Ich habe versucht, gehen, die Art und Weise und fast alle Farben die ich verwendet habe haben sich geändert, der Geschmack auf Beträge, die aus dem Endprodukt mehr auf der blassen als auf der overcolored Seite. das sieht gut aus! jetzt habe ich ein verlangen für gumbo @SAJ14SAJ ich denke, diese Menschen dürfen kaufen pflanzliches öl auch. Wenn Sie nicht sind, müssen Sie möglicherweise aufgeben machen Mehlschwitze-Soßen (oder Sie Leben mit einem sehr hohen Risiko der Aufspaltung). Ich habe gerade festgestellt, dass die website nicht die vollständige Liste, aber Gold Coast print-Katalog hat 8 verschiedene Kuchen-Geschmacksrichtungen sowie eine pie Kruste, Geschmack und viele andere Gebäck-Aromen. Die paar Mischer verwende ich verschiedene Knet-Bewegungen und arbeiten gut mit unterschiedlichen Teig-Konsistenzen. Wenn Ihr Teig ist prallt in die kitchenaid das bedeutet, dass dein Teig ist viel zu trocken. Ich erinnere mich nicht, ob die Beeren waren körnig oder nicht. Danke für das Rezept-spezielle Beratung für die Auflösung der Zucker. Ich denke, die Website ist eine der besten für die Konservenindustrie, aber ich wünschte, Ihre Anweisungen waren mehrere bestimmte oder einige trouble-shooting. Ich denke, der Geschmack Verschlechterung geschieht meist bei höheren Temperaturen als die von heißem Tee. Also ja, Glasuren, bbq-Saucen etc.. nicht Geschmack viel Honig, wenn Sie es anwenden, um das Fleisch vor dem Grillen es. Sie wird natürlich immer noch die caramelization Wirkung und die süße, so ist es nicht nutzlos. Aber ich denke, man kann die Verwendung von Zucker genau so gut. Wenn Sie wirklich wollen, zu erhalten, der Honig-Geschmack sollten Sie die Glasur das Fleisch nach dem Grillen. Sie könnten versuchen, einweichen der Körner in der Milch über Nacht, um Sie zu erweichen, bevor Sie Schleifen. Sie könnten auch versuchen, Schleifen Sie auf eigene Faust, dann hinzufügen der Flüssigkeit, damit es weniger Zeit für gluten-Entwicklung. Sie könnten auch mischen Sie die Körner und Milch, ruhen lassen für eine Stunde oder so, dann mischen Sie den rest. Ihre Annahme ist irgendwie merkwürdig, auch. Geklärte butter hat kein Wasser drin, also das ist wie zu Fragen, wenn es ist immer bevorzugt zu verwenden reines Fett statt 80% Fett, 20% Wasser. Im Falle von popcorn, vielleicht so. Bei einem Rezept mit zerlassener butter, die erstellt wurde, mit zerlassener butter, und weiß, dass Wasser vorhanden ist, die geändert wird, wenn es das nicht? Auch @Optionparty Wenn Sie irgendwelche Beweise für die oben (wie die Daten aus dem Test, die es klingt wie Sie Tat!) postet bitte als Antwort! Vielen Dank für die ausführliche und informative Antwort. Sie haben mir alles was ich brauche. Und ja, ich mache eine sauce, und ich werde wahrscheinlich Tomaten aus der Dose. Ich zweite die Anfrage für ein Bild. Gibt es eine Marke-Kennzeichnung? Vielleicht haben Sie eine gute carbon steel wok, der auf Ihren Händen, aber ohne zu sehen, mehr würde ich nicht sicher sagen. ...und wenn Sie in Schottland, ein wurstbrötchen ist der Blätterteig, sondern ein roll-on Wurst ist Brot + link-Würstchen (oder lorne {square}, je nachdem). es ist eine seltsame Art von Logik, um es, sobald Sie es herausfinden. @Popup Die Schokolade ist eine regelmäßige Verbindung Platte. Der überraschende Teil ist, dass die Schokolade bereit in ein paar Stunden, aber die Luftblase Teil ist, uns umzubringen. Ich glaube nicht, dass es wirklich Verdunstung, so viel wie Verdickung aufgrund von Stärke und Fette machen Ihre Sache im Laufe der Zeit. Ich habe manchmal musste es bleiben, frei von Schimmel für eine lange Zeit, wenn die Spitze vertrocknet. So eine experimentelle Technik, um zu trocknen aus der Spitze mehr schnell mit in den Ofen, aber ich habe nicht versucht, diese selbst. Vielleicht sogar unter dem grill... Auch, was haben Sie versucht? Es gibt mehrere Häufig verwendete Filter, die aus einem feinmaschigen Sieb, Käse Tuch, Kaffeefilter, chinois (das sind alle Filter), um ein ei-Floß in die Herstellung consumé. Dann gibt es die nicht-traditionellen Methoden, unter Verwendung einfrieren oder Geliermittel. neopolitan-pizza-tag Hinzugefügt. Ich Lebe in den USA, aber diese Seite ist freaking awesome! Danke für den Hinweis mich in die richtige Richtung. Ich habe bereits einige Ideen aus den paar Minuten, die ich durchgelesen auf der Seite! Ich Stimme mit allem, was @rumtscho ist hier sagen... kommerziell gefrorenen Lebensmittel sind in der Regel ein "quick freeze" Verfahren bei wesentlich niedrigeren Temperaturen als erreicht werden kann, die zu Hause in der Tiefkühltruhe. Dies minimiert (obwohl Sie nicht beseitigen) den Schaden, den das Fleisch durch die Bildung von Eiskristallen, weil schnelleres einfrieren führt zu eine größere Anzahl von kleineren Eiskristallen, anstatt weniger, größere, die verursachen deutlich mehr Schaden. Es ist aus diesem Grund, würde ich sagen, ob das Huhn war immer eingefroren ist ein Faktor unter vielen in der Qualität.

Es gibt keine aktuellen Hinweise, dass bereits abgebaut PTFE (Teflon) stellt eine Toxizität Risiken in seiner festen form. Zitat der University of California School of Public Health:

Es gibt keine Beweise, jedoch, dass die Einnahme jeglicher PTFE-Flocken, die vielleicht abgebaut haben, aus der Pfanne die Oberfläche im Laufe der Zeit stellt keinerlei gesundheitliche Gefahr, und die American Cancer Society stellt fest, dass "Teflon-selbst nicht im Verdacht, Krebs zu verursachen." Das macht Sinn, wenn man bedenkt, dass PTFE ist eine inerte Substanz, das heißt es reagiert nicht mit anderen Chemikalien.

Tibbs Bioscience sagt:

PTFE ist inert in seiner festen form, was bedeutet, es wird nicht reagieren mit anderen Chemikalien, die ist, was macht es so wie große non-stick-Beschichtung. Als solche, die minimale PTFE würden Sie einnehmen wird wahrscheinlich passieren den Verdauungstrakt, ohne Schaden zu nehmen.

Andere Quellen habe ich überprüft, hatte die gleiche Antwort. Die Abgase von überhitzung PTFE bekannt ist ungesund; die festen Körper hinter sich gelassen haben, keine Probleme bekannt.

Beachten Sie, dass Sie die gleiche ist nicht wahr, von anderen Chemikalie, die verwendet, um verwendet werden, in Teflon, PFOA. Wieder, pro Tibbs:

Nach wiederholter Heizung und Kühlung, ist es möglich, dass die PFOA konnte migrieren in die Lebensmittel. Die Forschung deutet darauf hin, dass PFOA stört hormonellen Balance sowie Reproduktion und fetale Entwicklung

Die Probleme mit PFOA verursacht haben manfucturers beenden, mit der es in der Teflon-Produktion. Allerdings, wenn Sie eine ältere Teflon-Pfanne (pre-2013) ist, kann es noch PFOA, als könnte Teflon-Pfannen außerhalb der USA und der EU.

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