@Jefromi: ja, vor allem cayenne, Kreuzkümmel und etwas paprika. Welche Arten von pizza Krusten haben Sie mit diesem Käse? Für eine pan-pizza, die ich benutzen würde, viel mehr Käse als würde ich für einen dünnen neapolitanischen Stil. Ich konnte in beide Richtungen gehen – laden, bis auf Käse oder verwenden Sie es sparsam? Es ist schmerzhaft langsam, aber scheint die einzige angemessene Antwort. Einfach kommentieren, um beachten Sie, dass die Konrad-Adenauer-Stiftung ist fast einzigartig (soweit ich weiß) in der Menge an Informationen, die Sie über Ihren Fußboden... mehr als ich je erwartet, um zu wissen! Nur wollte Sie wissen lassen, dass ich versuchte dies gestern (mit Walnüssen) - es ist köstlich! Das problem ist nur, dass es wird extrem krümelig, so dass Sie müssen vorsichtig sein, beim braten. Kalbfleisch-stick ist bevorzugt, weil, wenn Sie stark reduziert, es hat eine riesige Menge von Gelatine, und eine sehr Tiefe sehr körperreich fleischigen Reichtum ohne Schreien von * - Kalb* - also, es kann verwendet werden, als eine Grundlage in einer Menge von klassischen französischen Gerichten. @Nelson der Regel "sushi" ist mit einer unzählbaren Nomen. Einige (viele) Brot Maschinen nicht gut mischen, so dass Sie nicht bekommen, eine gute Mischung, was Sie tun. Aber es ist einen Versuch Wert. Wenn Sie das Brot sofort nach dem hinzufügen der Zutaten, ist es wahrscheinlich egal, wie viel Sie hinzufügen der Zutaten; nur legen Sie die Hefe und den Zucker geben und so in der Mitte. Wenn Sie die timer-ist es wichtig, dass die Hefe trocken bleiben, bis der Augenblick die Maschine anfängt zu mischen. Was gab mir das beste Ergebnis ist dieses: fügen Sie Wasser, Zucker, Salz, ei, Fett; mischen Sie dies, indem Sie die Pfanne um, bis die Zutaten sind meist aufgelöst (oder rühren mit einem Holz-Implementierung); Ich haben eine Breite Palette von Backformen. 99% endet in einer Silikon-brotbackform, oder auf einer Metall-Backblech mit einer silpat oder anderen Antihaft Blatt auf der Oberseite - keine Notwendigkeit, die Aufregung zu viel über das einfetten der Pfanne, keine Frage, die baked Elements nicht kleben. Wenn Sie teilen Sie das Huhn in den Gelenken, dann Ihre nur haben, um durch einige Knorpel, Bänder und sehnen, die nicht erforderlich ist, die gleiche Kraft, die Hacker durch Knochen. Es hängt davon ab, wie klein müssen Sie die Stücke. Auch, Sie können ziemlich leicht de-Knochen-Huhn mit nur ein paar Schnitte (Google "debone Geflügel"), wenn Sie wollen ist das Fleisch, vs Knochen in Stücke. Können Sie die Reihenfolge der Schichten, wenn Sie lasagne? Das Mehl Wiegen vor und nach dem hinzufügen und dann subtrahieren geben Sie die Menge an Mehl Hinzugefügt. ZB. Sie beginnen mit 1kg und Ende mit 750g, so dass Sie Hinzugefügt haben 250g. "Frühe Limonaden" gehören root BEER und ginger ALE... ich bin zu denken, dass etwas sagt. Silikon und Kunststoff Wildschweine bekommen Vernarbten, wenn Sie schneiden auf Sie. Schnitt heute morgen geschnitten, das material von den Narben lösen sich vom board und am Ende in Ihr Essen. Ich bin mir sicher, dass das gleiche passiert mit den Holz-boards, aber zumindest diese sind (sollten) natürlich. @dbmag9 nicht, wenn Sie im Rahmen der OPs andere sheek kebab Perfektion Streben posts... Ich Stimme mit @SAJ14SAJ; sprechen als eine Karte-tragenden Fleischfresser, gegessen habe ich einige wirklich hervorragende herzhaften vegetarischen Mahlzeiten, die von Freunden, aber du bist nie dabei, uns zu täuschen zu denken, es ist Fleisch. Dies ist nicht als Kommentar gegen veggie/pesca/vegane Ernährung, aber wenn Sie *wollen, Fleisch*, dann *Fleisch*. Veggie-Substitutionen sind besser geeignet, wenn Sie versuchen, neu zu erstellen ein Gericht, das lediglich traditionell *enthält* Fleisch, wie chili, Topf, burritos, etc. Ich bin mit dir: ich habe nie verstanden, warum jemand würde verwenden Sie ein Keks-Kruste, wenn es Nilla Wafer zur Verfügung. Ich meine, als make-tun, nehme ich an Keks-Krusten *essbar*, aber warum würde jemand jemals machen, dass Ihre erste Wahl? @acoder auch das, was man habe erfolglos versucht, ist enorm hilfreich für mögliche Antworten -- können Sie aktualisieren Sie Ihre ursprüngliche Frage? Ich habe viele Bücher, und viel von Ihnen lernen, aber ich denke, Koch-shows sind ebenso wichtig. Wenn Sie nicht wissen, was ein julliene aussieht, oder welche Pfanne ist zu heiß, zu Schwitzen, Zwiebeln, oder was steif vs weichen Spitzen in einer merengue Aussehen, dann alles zu Lesen in der Welt nicht helfen. Nur gerade die Techniken, die Sie verwenden, können Sie helfen, eine Menge, und angewendet werden, um viele der Rezepte, die Sie Lesen werden, über. An einem gewissen Punkt, werden Sie wahrscheinlich benötigen, Klassen zu nehmen es auf die nächste Ebene, aber auch videos und Bücher können Sie eine ziemlich gute Köchin. Ihr Ofen könnte ein problem haben. In Ergänzung zu @TFD-comment...chickenping.com scheint gerade eine Website für eine Rezept-app organisieren. Welcher Teil der Website möchte Ihnen sagen, wie und warum Sie ersetzen könnte, ganze Eier für Eiweiß? Haben nicht mehrere Studien mit Doppel-blind-Geschmackstest dem Schluss, dass die einzige konsistente Unterschied zwischen teurem Wein und regelmäßige Wein ist der Preis? Beachten Sie, dass es keinen klaren Zusammenhang zwischen dem Fettgehalt und Preis-wie Sie sagen-in Ihrer Antwort. Viele der besseren Rindfleisch enthalten relativ große Mengen an Fett und das ist, was gibt ihm die Würze. @uriDiun OK, ich sah das video und Lesen Sie das Rezept. Ich stehe zu meiner Antwort, vor allem jetzt, wo ich sehe, das Brot ist gebacken in einem Niederländisch-Ofen. Erhalten Sie eine Sonde thermometer und Backen Sie das Brot, um eine interne Temperatur von 195F(90C). Entfernen Sie das Brot sofort aus der Niederländisch-Ofen unter Verwendung der Pergament-Riemen und auf ein Kuchengitter abkühlen lassen. Ich habe gebacken italienisches Brot mit dem gleichen grundlegenden Methode nur der Laib ist etwa halb so groß wie Französisch Kerl in einem 3.5 qt (US), Niederländisch-Ofen @JackM, warum nicht? @Michael - warum habe ich nicht sehen, dass Kommentar, bevor Sie eine batch-Maisbrot den anderen Tag? Ich sehe es in vielen Orten. Abgesehen von der "Ist Soja-bad für Sie?" - Diskussionen, manche Leute sind auch zu behaupten, dass tofu schlecht ist, weil es "hoch verarbeitet" so wurde ich neugierig. Ich wollte wissen, ob es irgendwelche Schritte, ähnlich wie das hinzufügen von Nitriten bei der Herstellung bestimmter Arten von verarbeitetem Fleisch. Also ich wollte das lernen der Schritte. Nach dem lernen ein bisschen von mir, fragte ich mich, wie sicher diese Gerinnungsmittel sind und wie sicher die Vorbereitung Temperatur ist. Wenn diese sind auch in Ordnung, dann wird dieses argument ist offenbar ein Mythos. Ich würde das tun, und fügen Sie ein Gewicht zu drücken den Saft aus. Vereinbart mit Shiemke. Arbeiten in den Reihen. Ja, es ist ärgerlich, aber kommt von jemandem, der hat enorme Chargen von Teig? Ja. Der einzige Weg Sie gehen, um gute Ergebnisse zu erhalten zu arbeiten, ist in den Reihen. Es sei denn, Sie können tun, was ich Tue, das ist eigentlich in einem walkin Kühlschrank. Es dauert länger in den Kühlschrank, wenn Sie eher selten nutzen, aber dauert eine ganze Weile im Schrank. Auch, IMO, Gewürze, insbesondere ketchup, besser kalt serviert. Danke, ich wusste nicht, dass Sie Backen konnte roux aber bei einer Suche habe ich eine Methode gefunden, mit einem Backblech oder Bräter zu machen, 2-3 Tassen Mehl und [variable Mengen von öl] in roux. Perfekt Sie können auch getrocknete kultivierte Buttermilch, das hält ewig im Kühlschrank und bekommt 99% der Weg zu dem Geschmack. Ich empfehle es, wenn Sie denken, dass Sie nicht verwenden Sie Ihre Buttermilch, bevor es schlecht geht. @Joe und NadjaCS: Prost! Ich werde versuchen zu finden eine Flasche hier Rum. Die Neugier fordert füttern :) @Beska: Das ist ein guter Punkt, aber ich in der Regel verschließen Sie diese mit einer Plastikfolie (ich habe es getan, viele Male), und es bleibt so. Wenn aus irgendeinem Grund die Luft absolut entkommen wollte, es haben genügend Möglichkeiten, bevor eine explosion - das Siegel zu schwach (gut genug, um zu halten die Feuchtigkeit in).

Eine weitere option ist, um zu Kochen das Fleisch niedrig und langsam. Sobald das Fleisch weich ist, abkühlen lassen in den Kühlschrank stellen.

Sobald es abgekühlt ist, können Sie spießen Sie auf, um die Schaschliks (oder ist es die kabob?). Die hohe Hitze wird nun karamellisieren außen warm und innen.

Zumindest in der Theorie.

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