Fragen mit dem Tag 'learning'

Sie machen einen guten Punkt über Stärke -- wenn du dir crepes gemacht, verbreiten Sie den Teig mit einem stick, der wird es dünner als dies möglich wäre mit nur lassen Sie es frei fließen, wie es mit Pfannkuchen (Sch ...
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Ein effizienter Weg, um Lebensfreude key limes?

Aufgrund meiner Affinität für Backwaren, die ich beschlossen, zu versuchen, die Schaffung von key lime pie Füllung von Grund auf. Ich habe so getan, jetzt zweimal mit zwei Rezepten. Die ersten Aufrufe für key lime zest als primäre Zutat. Der zweite nicht, obwohl eine empfohlene änderung der Rezeptur, die ich gefolgt, nicht aufrufen. Timing der Prozess, es hat mich etwa 20-25 Minuten zum raspeln 3 TL. der Tatendrang von meinem key limes mit einer planaren reibe/zesteur und eine kleine Keramik-Schüssel. Ich möchte deutlich beschleunigen ...
10.01.2012, 10:46:49
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Schon mal jemand gesehen, der "wok-adapter" für Induktions-Kochfelder?

In der Theorie eine billige Stahlblech-wok funktionieren würde, auf ein Induktionskochfeld, aber das "contact patch" für die ein herkömmlicher Runder Boden wok wäre so klein, es wäre ineffektiv. Hat jemand gesehen ein Stahl-oder gusseiserner wok-adapter" mit einer flachen Unterseite und einer konkaven "Schüssel" an der Spitze zu sitzen, das wok in, servieren dual Zwecke der Unterstützung der wok auf dem Herd und die übertragung der Induktion die Wärme in den wok? Könnte jemand spekulieren, ob dieses würde dieses auch f ...
22.03.2012, 09:03:46
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Was ist ein guter Weg, um zu Kochen ein Schweinefilet ohne anbraten?

Ich weiß, es sind ein paar ähnliche Fragen hier herum, aber dies ist ein spezieller Fall. Ich habe derzeit sitzen in den Kühlschrank ein Schweinefilet (das Filet) - beschichtet in einer paste reiben von ancho-und chipotle-Chilis, Knoblauch, Kreuzkümmel und öl. Mit einem 'unrubbed' Filet würde ich normalerweise sear jeder Seite in einer heißen Pfanne und braten für 25 Minuten oder so bei etwa 180C/350F (meine Frau weigert sich zu Essen leicht rosa Schweinefleisch). Was jedoch mit dem Knoblauch und Gewürzen ...
05.03.2015, 02:36:33
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Presssack, Schinken und anderen Fleisch; wie ist es sicher?

Nennen Sie mich naiv, aber ist das nicht im wesentlichen rohes Fleisch? Lesen Sie, wie prosciutto ist jetzt vorbereitet, und ich sehe kein Kochen beteiligt, nur Salzen, drücken, und lassen Sie sitzen, manchmal für Jahre. Verlassen Nahrung aus, die für Jahre in einer Zeit, sollte es entstehen Schimmel oder etc. Warum wird es nicht gehen schlecht, und warum ist es sicher zu Essen? Dies ist nicht nur für den Schinken, aber Presssack, capicola, und mehr. FWIW, dies sind einige meiner Lieblings-Dinge ...
06.06.2019, 09:06:32
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Konnte nicht machen pesto in einen Mixer geben

Ich mache pesto für einen Tag und nicht finden konnte, den Deckel auf meine Küchenmaschine. Also zuerst ich habe versucht, mischen Sie alles in einen Mixer geben. Hat nicht funktioniert, die Blätter nicht nach unten zu der Klinge entgegen. Ich hatte dieses pastey pesto unten und vollen Blätter auf der Oberseite. Übertragen Sie es auf die Magische Kugel denken der blender (das ist ein altes blender) war einfach nur kaputt. Gleiche Sache. Diese Enttäuschung veranlasste mich zu finden, die Küchenmaschine Deckel für alle mal. Ich ...
28.05.2011, 07:51:59
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Wie Sie Punkten Schweinefleisch Haut?

Wir kochten einige Schweinebauch über das Wochenende und ein Teil des Rezepts ist die "Kerbe Haut". Wir haben einige scharfe Messer, aber nichts wirklich gut funktioniert. Es war wirklich ein Kampf, um die Haut schneiden. Wir versuchten sogar, einige scharfe Schere! Wenn Sie nicht die Punktzahl, die der Haut, nicht wirklich anständige Knistern. Gibt es eine Technik, um dies zu tun? ...
26.11.2010, 16:30:34
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Erreichen butterartige aroma in vegane Rezept

Ich bin Planung zu Kochen französischen bœuf bourguignon, aber eine vegane version. Neben dem Wein und den Kräutern, ich erinnere mich, dass die butter hatte durchaus eine Auswirkung auf die Vegetarische version, die ich vorher gemacht. Beim Lesen über vegane Butter online das Ziel ist in der Regel zum Ziel, für eine bestimmte Konsistenz, zum Backen, etc. Gibt es eine Möglichkeit, die butter hinzufügen Geschmack zu diesem veganen Rezept? ...
01.05.2014, 11:27:27
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