Fragen mit dem Tag 'recipe-scaling'

Ich dachte, ich erklärte die Grundlagen, @Computerähnlich, aber ich werde versuchen Sie es erneut. Schokolade ist eine emulsion, und das hinzufügen einer kleinen Menge Flüssigkeit wird zu brechen, die emulsion und d ...
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Wie kann ich die Kruste von meinem crunchy chicken pot pie?

Ich Frage mich, wie machen die Panade/Kruste auf der Oberseite einen chicken pot pie richtig knackig, nicht flockig, aber knackig und knusprig. Ich weiß, alle Zutaten für das topping in den ersten Platz. Ich weiß nur nicht, was Sie zu geben, dass extra-crunch. Ich weiß nicht, ob jemand gehabt hat, die pot-pie von KFC, aber ich will mein topping und Seiten zu sein, dass crunchy. Kann mir jemand helfen? ...
31.01.2016, 01:05:33
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Kann ich ersetzen, ganze Eier für Eiweiß im Kuchen-mix?

Eine Kiste mit weißen Kuchen-mix muss drei Eiweiß. Wenn das ersetzen ganze Eier für Eiweiß, wie viele Eier sollte ich verwenden? ...
06.07.2016, 11:04:10
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Was passiert, Pfund Kuchen, wenn ich vergesse, das Mehl und dann hinzufügen, dass es nach dem Backen ein wenig?

Ich machte Pfund Kuchen. Ich setzen Sie die Mischung in Laib-Pfannen, die bemerken, dass die Konsistenz sah aus. Ich legte Sie in den Ofen und etwa 5 Minuten später erkannte ich, dass ich vergessen habe, in das Mehl. Ich nahm die Pfannen aus, fügte sich alles zu dem Mehl und legen Sie Sie zurück in den Ofen. Sie Kochen auf 300 Grad für 1 Stunde 25 min. Wird Sie wiederum nicht oder? ...
31.10.2013, 05:55:07
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Warum tun meine mung-Bohnen von grün zu dunkelbraun in einem Reiskocher?

Ich benutze einen Reiskocher, wie unten angeführt, zu Kochen getrocknete mung-Bohnen und rote Bohnen (Adzuki-Bohnen) sowie Reis natürlich. Nach dem Kochen und Kochen, der Reiskocher schaltet zu einer stabilen warmen Temperaturen, die zum speichern der Inhalte für eine zweite Mahlzeit, ich nehme an, die Idee, dass Bakterien nicht wachsen leicht, wenn es zu heiß ist. Das scheint zu funktionieren für alle von Ihnen, außer, dass, während der Reis ist noch immer weiß, in den morgen-und die roten Bohnen noch rot, die mung-Bohnen dunkel-Braun in den morgen ...
22.02.2011, 13:59:11
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Warum ist Wasser Häufig Hinzugefügt, um die Eier bei der Herstellung ein Omelett?

Warum ist Wasser Häufig Hinzugefügt, um die Eier, wenn er eine omelette? Außerdem gibt es eine empfohlene Menge von Wasser? ...
24.11.2015, 09:41:15
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Presssack, Schinken und anderen Fleisch; wie ist es sicher?

Nennen Sie mich naiv, aber ist das nicht im wesentlichen rohes Fleisch? Lesen Sie, wie prosciutto ist jetzt vorbereitet, und ich sehe kein Kochen beteiligt, nur Salzen, drücken, und lassen Sie sitzen, manchmal für Jahre. Verlassen Nahrung aus, die für Jahre in einer Zeit, sollte es entstehen Schimmel oder etc. Warum wird es nicht gehen schlecht, und warum ist es sicher zu Essen? Dies ist nicht nur für den Schinken, aber Presssack, capicola, und mehr. FWIW, dies sind einige meiner Lieblings-Dinge ...
06.06.2019, 09:06:32
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Asiatische Toasten Samen

wenn ein Rezept sagt, asiatischen Toasten Samen wie finde ich heraus, was ist in der Mischung? Gibt es eine bestimmte Auswahl von Saatgut und in welchem Verhältnis? Ich habe gesehen, Beutel für den Verkauf auf dem Netz, möchte aber meinen eigenen, wenn möglich ...
24.01.2010, 06:30:01
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So Entfernen Sie Überschüssiges Wasser aus Huhn/Anderen Fleischsorten Vor der Zubereitung?

Hier in Großbritannien, Supermarkt Huhn und andere Fleisch schneidet infundiert mit Wasser zu bulk Ihnen vor dem Verkauf. Also, beim braten oder bräunen Sie das Fleisch, das ich oft am Ende die Hälfte kochendes es von allen das Wasser, das raus kommt und ich am Ende mit, um Löffel das überschüssige Wasser aus der Pfanne (mit viel Geschmack) also ich bin in der Lage, weiter mit dem anbraten/bräunen. Abgesehen von einfach Kauf teurer (Wasser frei) Fleisch oder die Seele im Salz, ist es eine Möglichkeit, loszuwerden dieses Wasser vor dem Kochen? ...
30.01.2010, 12:19:55
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